오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
용가리동
바삭하게 구운 용가리와 몽글몽글한 계란, 감칠맛 나는 달달한 소스가 밥에 어우러진 덮밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
용가리7개7,000원
양파0.5개400원
계란2개1,000원
대파1대400원
혼쯔유1큰술50원
참치액1큰술20원
설탕1큰술40원
물100ml100원
식용유10ml60원
후추0.5작은술120원
밥1공기300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1852kcal
열량
162g
단백질
107g
탄수화물
78g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00용가리 7개식용유 10ml밥 1공기식용유를 팬에 두르고 용가리를 노릇노릇하고 바삭하게 구워 먹기 좋은 크기로 썰어 밥 위에 얹어둡니다. 이렇게 구우면 용가리의 바삭한 식감이 살아납니다.
- 01양파 0.5개같은 팬에 기름이 남아있는 상태에서 양파 반 개를 슬라이스하여 충분히 볶아줍니다. 양파가 부드러워질 때까지 중불로 볶아야 소스와 잘 어우러집니다.
- 02혼쯔유 1큰술참치액 1큰술양파 0.5개설탕 1큰술물 100ml볶은 양파에 혼쯔유 1큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1큰술, 물 100ml를 넣어 양념장을 만듭니다. 강불로 올려 한 번 끓어오르면 소스가 양파에 스며들어 감칠맛이 배가됩니다.
- 03양파 0.5개계란 2개후추 0.5작은술계란 2개에 후추를 약간 넣고 대충 저어 팬의 양파와 양념 위에 고루 부어줍니다. 계란을 너무 세게 저으면 몽글거리지 않으니 가볍게 섞으세요.
- 04계란 2개00:00/ 01:00약불로 1분 정도 두어 계란이 몽글몽글하게 살짝 덜 익은 상태가 될 때까지 천천히 익힙니다. 이 타이밍에 덮으면 계란이 촉촉하게 유지됩니다.
- 05용가리 7개계란 2개대파 1대밥 1공기익은 계란을 밥과 용가리 위에 덮고 대파를 송송 썰어 고명으로 뿌려줍니다. 대파를 마지막에 넣어 신선한 향이 더해지면 완성입니다.









