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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

상추오이 무침

상추와 오이를 활용한 상큼하고 아삭한 여름 반찬

글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
상추오이 무침
Fig. 01 · 상추오이 무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
상추한 줌200원
오이도 한2개800원
부추한 줌150원
고춧가루5스푼300원
액젓2스푼100원
양조 간장3스푼150원
식초는 아주콤하게4스푼100원
매실1스푼200원
다진 마늘2스푼100원
통깨도 한2스푼200원
참기름3스푼400원
청양고추2개127원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
170kcal
열량
5g
단백질
14g
탄수화물
54g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    상추 한 줌부추 한 줌
    00:00/ 10:00
    상추, 오이, 부추를 물에 담가 식초를 풀어 10분간 불립니다. 먼지를 제거하기 위함입니다.
  2. 01
    양조 간장 3스푼다진 마늘 2스푼고춧가루 5스푼참기름 3스푼액젓 2스푼
    고춧가루 5스푼, 액젓 2스푼, 양조 간장 3스푼, 식초 4스푼, 매실액 1스푼, 다진 마늘 2스푼, 통깨 2스푼, 참기름 3스푼을 섞어 양념을 만듭니다.
  3. 02
    상추 한 줌부추 한 줌
    상추는 먹기 좋은 크기로 썰고 부추는 4~5cm 길이로 썰어 넣습니다.
  4. 03
    청양고추 2개
    청양고추 2개를 얇게 썰어 넣고 오이는 양쪽 끝을 잘라 얇게 사선으로 썰어 넣습니다.
  5. 04
    양념이 밑에 깔린 상태에서 채소를 넣고 들었다 놨다 하며 버무립니다. 물기를 바짝 빼며 버무립니다.