오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
제철 알배추나물
겨울 제철 알배추의 달콤하고 아삭한 식감이 살아있는 반찬. 최소 양념으로 밥도둑 맛을 내는 건강 나물.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
알배추1개2,000원
야채가루1큰술50원
액젓0.5큰술20원
들기름1큰술450원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분122kcal
열량
4g
단백질
10g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 2 STEPS- 00알배추 1개00:00/ 07:00알배추 반통 450g을 끓는 물에 7분간 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 완전히 짜냅니다. 세로로 찢어 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 이렇게 데치면 배추의 아삭함과 단맛이 살아납니다.
- 01야채가루 1큰술들기름 1큰술액젓 0.5큰술깨 5g00:00/ 02:00짜낸 배추에 야채가루 1큰술, 액젓 0.5큰술, 들기름 1큰술, 깨 약간을 넣고 골고루 버무립니다. 양념이 배추에 스며들 때까지 1-2분간 재웁니다. 최소 양념으로 풍미가 우러나 밥 한 공기 가능합니다.