오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
단백질 폭탄 두부 계란 덮밥
두부와 계란을 주재료로 하여 단백질 함량을 높인 건강한 덮밥입니다. 저당 소스를 활용해 칼로리 부담 없이 든든한 한 끼 식사를 해결할 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.5모1,000원
계란2개1,000원
올리브오일1큰술200원
간장1큰술30원
알룰로스1큰술200원
저당 굴소스1큰술50원
밥1공기300원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분825kcal
열량
40g
단백질
86g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00올리브오일 1큰술두부 0.5모두부 반 모를 한입 크기로 깍둑썰기한 뒤 올리브오일을 두른 팬에 올립니다. 중불에서 두부의 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 충분히 구워 수분을 날려줍니다.
- 01두부 0.5모계란 2개계란 2알을 볼에 풀어 준비한 뒤 노릇하게 구워진 두부 위에 골고루 부어줍니다. 계란이 두부 사이사이에 잘 스며들어 전체적으로 한 덩어리가 되도록 익힙니다.
- 02저당 굴소스 1큰술알룰로스 1큰술계란 2개간장 1큰술계란이 80% 정도 익었을 때 간장 1큰술, 알룰로스 1큰술, 저당 굴소스 1큰술을 섞은 양념장을 부어줍니다. 소스가 재료에 골고루 배어들도록 잠시 더 가열하며 조려줍니다.
- 03두부 0.5모계란 2개밥 1공기깨 5g그릇에 밥 1공기를 담고 그 위에 완성된 두부 계란 요리를 조심스럽게 얹어줍니다. 마지막으로 통깨를 넉넉히 뿌려 고소함을 더해 마무리합니다.
