오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
한입 먹는 순간 기절하는 봄동 삼겹살 김밥
아삭한 봄동 겉절이와 고소한 삼겹살이 환상적인 조화를 이루는 별미 김밥입니다. 봄동의 상큼함이 삼겹살의 느끼함을 잡아주어 입맛을 돋우는 것이 특징입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🏠 홈파티 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
봄동500g5,000원
삼겹살300g7,500원
밥2공기600원
김밥용 김2장200원
고춧가루3큰술810원
간장2.5큰술150원
액젓2.5큰술200원
설탕2큰술80원
다진마늘1큰술210원
식초2큰술60원
매실청1큰술100원
참기름2큰술760원
맛소금0.5작은술50원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 15,920원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1428kcal
열량
46g
단백질
114g
탄수화물
180g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00봄동 500g밥 2공기봄동은 밑동을 잘라내고 잎을 하나씩 분리한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 김밥에 넣기 좋게 손질해 두어야 나중에 말기가 편합니다.
- 01고춧가루 9작은술매실청 1큰술간장 2.5큰술액젓 2.5큰술설탕 2큰술식초 2큰술볼에 고춧가루 3큰술, 간장 2.5큰술, 액젓 2.5큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 2큰술, 매실청 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 02봄동 500g밥 2공기준비한 봄동 잎 앞뒤로 양념장을 김장하듯이 골고루 발라줍니다. 양념이 너무 과하면 김밥이 짤 수 있으니 적당량 도포하는 것이 중요합니다.
- 03삼겹살 300g밥 2공기프라이팬에 삼겹살을 올리고 노릇노릇하게 구워줍니다. 다 구워진 삼겹살은 김밥 안에 넣기 좋게 세로로 길게 잘라 준비합니다.
- 04참기름 2큰술맛소금 0.5작은술밥 2공기따뜻한 밥에 참기름과 맛소금을 넣어 골고루 섞으며 밑간을 합니다. 밥에 간이 적절히 배어야 김밥 전체의 풍미가 살아납니다.
- 05삼겹살 300g봄동 500g밥 2공기김 위에 양념된 밥을 얇게 펼치고 그 위에 양념한 봄동과 구운 삼겹살을 넉넉히 올린 뒤 단단하게 말아줍니다.
- 06참기름 2큰술통깨 1큰술밥 2공기완성된 김밥 표면에 참기름을 바르고 통깨를 뿌린 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리합니다.
