오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
머스터드 듬뿍 포테이토 샐러드
홀그레인머스타드의 상큼한 매운맛과 두툼한 베이컨의 감칠맛이 절묘하게 어우러져 술이 술술 넘어가는 어른을 위한 포테이토 샐러드입니다. YouTube 동영상에서 추출한 레시피이므로 원본 영상의 표현과 일부 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🥐 브런치 / 🍶 술안주 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
감자100g499원
양파250g500원
베이컨100g2,340원
반숙 계란100g500원
쌀식초100g100원
홀그레인머스타드100g2,357원
올리브유100g1,569원
소금100g254원
후추100g2,644원
이 레시피에 약 10,763원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분13983kcal
열량
18g
단백질
56g
탄수화물
119g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00쌀식초 100g감자 100g소금 100g00:00/ 30:00감자 4개를 찜통에 넣고 약 30분간 푹 찝니다. 뜨거울 때 껍질을 벗겨 볼에 으깨고, 밑간으로 쌀식초 1큰술과 소금을 넣어 잘 섞어 둡니다.
- 01올리브유 100g베이컨 100g양파 250g양파 1/2개는 얇게 썰고, 베이컨 100g은 씹는 맛이 나도록 두껍게 썹니다. 팬에 올리브유를 두르고 양파와 베이컨이 노릇해질 때까지 중불로 볶아주세요.
- 02홀그레인머스타드 100g감자 100g소금 100g후추 100g볶은 재료에 소금, 후추로 간을 맞추고 홀그레인머스타드 1큰술을 넣어 전체를 버무린 후 한번 식힙니다. 준비한 감자 볼에 이 재료들을 넣고 골고루 잘 섞습니다.
- 03반숙 계란 100g후추 100g접시에 담기 직전에 반숙 계란 1개를 으깨며 볼에 넣고 살짝 섞습니다. 그릇에 담고 마지막으로 갓 간 후추를 듬뿍 뿌리면 풍미 가득한 샐러드 완성입니다.
