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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

대패삼겹살 부타동

달콤짭짤한 일본식 소스에 대패삼겹살과 채소를 볶아 만든 부타동으로, 고소한 노른자와 함께 먹는 덮밥이다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
대패삼겹살 부타동
Fig. 01 · 대패삼겹살 부타동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대패삼겹살적당량2,500원
양파적당량200원
대파적당량100원
후추약간10원
간장50ml100원
청주50ml308원
맛술100ml390원
다진 마늘0.5큰술32원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1643kcal
열량
33g
단백질
65g
탄수화물
70g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 0.5큰술간장 50ml청주 50ml맛술 100ml
    냄비에 간장 50cc, 청주 50cc, 맛술 100cc를 넣고 다진 마늘 0.5큰술과 다진 생강 0.5큰술을 추가합니다. 중불에서 파르륵 끓여 소스를 완성합니다.
  2. 01
    대패삼겹살 적당량양파 적당량대파 적당량후추 약간
    프라이팬에 대패삼겹살 200g과 양파, 대파를 넣고 볶습니다. 고기가 익어가면 후추를 살짝 뿌려 향을 더합니다.
  3. 02
    고기가 노릇노릇 익으면 미리 만들어 둔 소스를 4스푼 정도 넣고 소스가 스며들 때까지 볶아줍니다.
  4. 03
    밥 위에 볶은 고기를 듬뿍 올리고 계란 노른자를 올려 완성합니다. 노른자를 터트려 비벼 먹습니다.

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