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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

연근 들깨 무침

아삭한 연근에 고소한 들깨와 부드러운 그릭요거트 드레싱을 곁들여 혈관 건강에 도움을 주는 건강한 무침 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
연근 들깨 무침
Fig. 01 · 연근 들깨 무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
연근1개1,818원
그릭요거트4스푼500원
들깨가루2스푼200원
들기름2스푼300원
식초1스푼50원
소금약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
180kcal
열량
9g
단백질
14g
탄수화물
35g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    연근 1개식초 1스푼
    00:00/ 10:00
    연근은 껍질을 벗기고 적당한 두께로 썰어 준비합니다. 식초 1스푼을 푼 물에 10분간 담가 갈변을 방지하고 항산화 성분을 보존합니다.
  2. 01
    그릭요거트 4스푼들깨가루 2스푼들기름 2스푼소금 약간
    볼에 그릭요거트 4스푼, 들깨가루 2스푼, 들기름 2스푼, 소금 약간을 넣고 골고루 섞어 드레싱을 만듭니다.
  3. 02
    연근 1개
    00:00/ 01:00
    끓는 물에 손질한 연근을 넣고 1분간 살짝 데칩니다. 너무 오래 익히면 영양소가 파괴되므로 시간을 준수합니다.
  4. 03
    연근 1개
    데친 연근은 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거합니다. 준비한 드레싱에 연근을 넣고 골고루 버무려 완성합니다.