오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
한국식 투움바 파스타
매콤한 고춧가루와 감칠맛 나는 조미료를 더해 한국인 입맛에 맞춘 크리미하고 진한 투움바 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쪽파적당량80원
양송이버섯5개1,539원
버터1조각131원
다진 마늘1큰술65원
새우6마리1,572원
우유200ml851원
생크림200ml2,592원
고춧가루1큰술207원
파프리카 시즈닝0.5큰술120원
굴소스0.5큰술73원
치킨스톡1개50원
페투치네 면1인분800원
조개 다시다약간30원
파마산 치즈약간150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1237kcal
열량
45g
단백질
109g
탄수화물
94g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00양송이버섯 5개쪽파 적당량쪽파와 양송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썹니다. 쪽파는 나중에 고명으로도 사용하므로 넉넉히 준비하는 것이 좋습니다.
- 01다진 마늘 1큰술쪽파 적당량버터 1조각팬에 버터를 녹인 뒤 다진 마늘과 손질한 쪽파를 넣고 중불에서 향이 올라올 때까지 충분히 볶습니다.
- 02양송이버섯 5개새우 6마리손질된 새우와 양송이버섯을 팬에 넣고 재료들이 노릇하게 익을 때까지 함께 볶아줍니다.
- 03생크림 200ml우유 200ml우유와 생크림을 1:1 비율로 붓고 소스가 끓어오르기 시작할 때까지 기다립니다.
- 04파프리카 시즈닝 0.5큰술고춧가루 1큰술치킨스톡 1개굴소스 0.5큰술고춧가루 1큰술, 파프리카 시즈닝 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 치킨스톡 1개를 넣어 간을 하고 붉은 색감을 냅니다.
- 05페투치네 면 1인분소스가 끓으면 페투치네 면을 넣고 소스 안에서 직접 삶아줍니다. 이렇게 하면 면에 소스가 더 잘 배어듭니다.
- 06조개 다시다 약간감칠맛을 극대화하기 위해 조개 다시다를 약간 넣고 소스가 원하는 농도로 걸쭉해질 때까지 졸여줍니다.
- 07파마산 치즈 약간쪽파 적당량완성된 파스타를 그릇에 담고 파마산 치즈를 즉석에서 갈아 올린 뒤 남은 쪽파를 뿌려 플레이팅합니다.









