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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

새송이버섯 버터구이

버터에 노릇하게 구운 새송이버섯에 단짠 소스를 졸여내어 쫄깃한 식감과 풍미가 일품인 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
새송이버섯 버터구이
Fig. 01 · 새송이버섯 버터구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
새송이버섯3개1,170원
버터넉넉히500원
간장1스푼50원
굴소스1스푼100원
다진마늘약간50원
맛술1스푼30원
스테비아0.5스푼100원
청양고추2개127원
파슬리약간20원
약간30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
56kcal
열량
6g
단백질
13g
탄수화물
42g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    새송이버섯 3개
    새송이버섯은 3~4등분으로 먹기 좋게 자른 뒤, 위아래 단면에 격자무늬로 칼집을 넣어줍니다. 칼집을 넣으면 양념이 더 잘 배고 식감이 좋아집니다.
  2. 01
    새송이버섯 3개버터 넉넉히
    프라이팬에 버터를 넉넉히 두르고 녹인 뒤, 칼집을 낸 새송이버섯을 올려 노릇하게 구워줍니다.
  3. 02
    다진마늘 약간스테비아 0.5스푼굴소스 1스푼간장 1스푼맛술 1스푼
    간장 1스푼을 팬 가장자리에 둘러 태우듯이 끓여 풍미를 올립니다. 이어 굴소스 1스푼, 다진마늘 약간, 맛술 1스푼, 스테비아 0.5스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
  4. 03
    청양고추 2개 약간
    송송 썬 청양고추 2개를 넣고 소스가 버섯에 잘 배도록 졸여줍니다. 마지막으로 파슬리나 깨를 뿌려 마무리합니다.

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