오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
감칠맛 폭발 김치볶음밥
된장과 마요네즈를 넣어 감칠맛을 극대화하고 뚜껑을 활용해 바삭한 식감을 살린 김치볶음밥 황금 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·15 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
김치1컵1,455원
된장1/3스푼71원
마요네즈1스푼119원
고춧가루1스푼207원
설탕1스푼44원
진간장1스푼44원
참기름2스푼495원
다진 대파2스푼19원
식용유약간30원
밥2공기2,103원
이 레시피에 약 4,587원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분798kcal
열량
9g
단백질
84g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00다진 대파 2~3스푼마요네즈 1스푼고춧가루 1스푼진간장 1스푼참기름 2스푼김치 1컵된장 1/3스푼설탕 1스푼볼에 김치 1컵, 된장 1/3스푼, 마요네즈 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 진간장 1스푼, 참기름 2스푼, 다진 대파 2~3스푼을 넣고 골고루 섞어 양념 베이스를 만듭니다.
- 01식용유 약간프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 강불로 올려 팬을 뜨겁게 달궈줍니다.
- 0200:00/ 01:00준비한 양념 재료를 팬에 넣고 찌개나 전을 굽듯이 얇게 펼친 뒤, 뚜껑을 덮고 1분간 그대로 둡니다.
- 0300:00/ 02:00뚜껑을 열고 1~2분 정도 더 볶아주다가 재료의 수분이 날아가고 꾸덕한 상태가 될 때까지 볶습니다.
- 04밥 2공기불을 중불로 줄이고 밥 2공기를 넣어 양념이 골고루 배도록 잘 섞어가며 볶아줍니다.
- 05밥 2공기00:00/ 00:30밥이 다 볶아지면 다시 팬에 얇게 펼친 후 뚜껑을 덮어 30초간 방치하여 밑면을 바삭하게 만들어 완성합니다.

