오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
두부 김치찌개
두부와 김치만으로 깊은 맛을 내는 초간단 김치찌개로, 자취생도 15분 만에 완성할 수 있는 든든한 한 끼 식사입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.5모990원
참기름1스푼248원
김치적당량1,000원
냉동 찌개용 채소적당량800원
고춧가루1스푼207원
물적당량-
설탕1스푼44원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분420kcal
열량
19g
단백질
37g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 0.5모두부 반 모를 준비하여 한입에 먹기 좋은 적당한 크기로 잘라줍니다. 찌개용 두부는 너무 얇지 않게 썰어야 조리 시 부서지지 않습니다.
- 01참기름 1스푼김치 적당량냄비에 참기름 1스푼을 두르고 김치를 적당량 넣습니다. 냉동 찌개용 채소가 있다면 이때 함께 넣어 풍성한 맛을 준비합니다.
- 02고춧가루 1스푼김치 적당량물 적당량고춧가루 1스푼을 넣고 김치와 채소가 잘 어우러지도록 중불에서 충분히 볶아줍니다. 고춧가루가 타지 않게 주의하며 볶아야 국물 맛이 깔끔해집니다.
- 03김치 적당량설탕 1스푼물 적당량김치가 어느 정도 볶아지면 물을 적당량 붓고 멸치육수 1스푼과 설탕 1스푼을 넣습니다. 설탕은 김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 끌어올리는 역할을 합니다.
- 04두부 0.5모물 적당량미리 잘라둔 두부를 넣고 냄비 뚜껑을 닫은 뒤 팔팔 끓여 마무리합니다. 두부에 국물 간이 충분히 배어들 때까지 끓여주면 완성입니다.
