오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
대용량 양지 소고기 미역국 & 무국 밀프랩
양지 1.2kg을 푹 삶아 미역국과 무국 두 가지 버전으로 한 번에 준비하는 든든한 보양식 밀프랩 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 10·90 MIN·🍲 해장 / 🎉 기념일 / 명절 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
10인분
소 양지1.2kg36,000원
육수가루3봉1,500원
다진 마늘3큰술194원
백간장7큰술700원
물300ml87원
대파적당량500원
양파1개286원
통후추약간50원
불린 미역적당량1,000원
무적당량800원
건해초취향껏500원
이 레시피에 약 41,617원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분24kcal
열량
26g
단백질
6g
탄수화물
96g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00통후추 약간대파 적당량양파 1개물 300ml00:00/ 60:00냄비에 양지 1.2kg과 대파, 양파 1개, 통마늘, 통후추를 넣고 물을 넉넉히 부어 1시간 동안 푹 삶습니다. 중간에 끓어오르는 거품을 걷어내야 국물 맛이 깔끔해집니다.
- 01물 300ml00:00/ 60:001시간 뒤 잘 익은 고기는 따로 건져내고, 국물은 채에 걸러 불순물을 제거한 뒤 식혀둡니다. 이 국물은 나중에 소분할 때 사용하므로 버리지 마세요.
- 02삶아진 양지는 포크 두 개를 이용해 결대로 부드럽게 찢어 준비합니다. 고기가 잘 익으면 힘을 들이지 않아도 쉽게 찢어집니다.
- 03다진 마늘 3큰술불린 미역 적당량육수가루 3봉백간장 7큰술건해초 취향껏물 300ml미역국용 볼에 불린 미역과 찢어둔 고기 절반, 육수가루 3봉, 다진 마늘 3큰술, 백간장 7큰술, 건해초를 넣고 양념이 배도록 조물조물 버무립니다.
- 04다진 마늘 3큰술백간장 7큰술대파 적당량무 적당량소고기무국용 볼에는 나박하게 썬 무와 나머지 고기, 송송 썬 대파, 다진 마늘 3큰술, 백간장 7큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 05준비된 재료를 용기에 나누어 담고, 미리 걸러두었던 고기 육수를 한 국자씩 부어준 뒤 냉동실에 보관합니다.
- 06물 300ml식사 시에는 냉동된 용기를 꺼내 냄비에 담고 물 300ml를 추가하여 한소끔 끓여줍니다. 부족한 간은 취향에 따라 추가하세요.
