오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
삼겹살 파채무침
이 파채무침은 삼겹살과 함께 먹으면 정말 환상적인 조합을 이룹니다. 새콤달콤한 양념이 스며든 아삭아삭한 파채가 입안에서 상큼하게 터지며, 고기의 기름진 맛을 싱그러운 신선함으로 잡아줍니다. 집에서 간단히 준비할 수 있어 저녁 반찬이나 술안주, 손님을 초대한 홈파티에 딱 어울리는 메뉴입니다. 매콤함과 단맛이 조화롭게 어우러져 한 입 베어 물 때마다 기분 좋은 상쾌함이 느껴지며, 파의 바삭한 식감이 요리의 즐거움을 더해줍니다.
글 · 레시피
컬러푸드
4.412개의 평가
SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
파채100g1,500원
고춧가루1큰술270원
설탕0.2큰술8원
양조간장1큰술100원
식초0.5큰술15원
매실청1큰술100원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
물약간ml-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분152kcal
열량
3g
단백질
15g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 01물 약간ml파채 100g파채를 찬물에 충분히 담가두어 매운맛을 빼고 아삭한 식감을 살려줍니다. 그 후 건져내어 물기를 완전히 제거하시고, 야채탈수기를 사용하시면 더 편리합니다. 가위로 먹기 좋은 길이로 자르시면 준비가 마무리됩니다.
- 02고춧가루 3작은술매실청 1큰술설탕 0.2큰술식초 0.5큰술양조간장 1큰술참기름 1큰술통깨 1큰술큰 볼에 고춧가루 3작은술, 설탕 0.2큰술, 양조간장 1큰술, 식초 0.5큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣으신 후 잘 섞어 파채 양념을 만듭니다. 재료들이 고루 섞여 부드럽고 윤기 나는 소스가 될 때까지 저어주시면 됩니다.
- 03파채 100g준비된 양념에 물기를 제거한 파채를 넣으신 후 젓가락으로 가볍게 버무립니다. 파채가 숨이 죽지 않도록 부드럽고 살살 섞어주시며, 아삭한 식감이 유지되도록 주의하시면 됩니다.
- 04통깨 1큰술취향에 따라 통깨를 추가로 살짝 뿌려 마무리합니다. 통깨의 고소한 향이 더해져 전체적인 맛이 더욱 풍성해집니다.
