오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
얌무표 양념누룽밥
시판 제육볶음 양념을 활용해 매콤달콤하고 꼬들꼬들한 식감이 일품인 초간단 누룽지 볶음밥입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쌀밥1공기500원
양파0.5개143원
제육볶음 양념2큰술800원
조미김1봉500원
참기름1큰술248원
식용유약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분595kcal
열량
10g
단백질
93g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 0.5개양파 1/2개를 칼집을 낸 뒤 잘게 다지듯 썰어 준비합니다. 재료가 적게 들어가는 만큼 양파는 생략하지 않는 것이 풍미에 좋습니다.
- 01식용유 약간양파 0.5개팬에 식용유를 적당히 두르고 다진 양파를 넣습니다. 중불에서 양파가 투명해질 때까지 나무 주걱으로 저어가며 볶아줍니다.
- 02쌀밥 1공기양파 0.5개양파가 익으면 흰쌀밥 1공기를 넣습니다. 햇반을 사용할 경우 데우지 않고 바로 넣어야 밥알이 뭉치지 않고 양파와 잘 섞입니다.
- 03제육볶음 양념 2~3큰술시판 제육볶음 양념 2~3큰술을 넣고 불을 약불로 줄입니다. 양념이 밥알 하나하나에 촉촉하게 배어들 때까지 골고루 비비듯 볶아줍니다.
- 04조미김 1봉참기름 1큰술조미김 1봉을 손으로 잘게 부숴 넣고 참기름 1큰술을 추가합니다. 고소한 향이 올라오도록 가볍게 한 번 더 볶아 마무리합니다.
- 05밥을 팬 바닥에 얇고 넓게 펴 바릅니다. 꺼지기 직전의 아주 약한 불에서 밥 아랫부분이 노릇하고 바삭한 누룽지가 될 때까지 충분히 기다려줍니다.
