오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
청와대 비법 전복내장죽
전복 내장의 깊은 풍미와 고소한 참기름 향이 어우러진 고급스러운 보양식 전복내장죽입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
전복120g4,788원
쌀200g656원
물1000ml290원
소금1작은술15원
완도 구운김약간100원
참기름약간50원
이 레시피에 약 5,899원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분845kcal
열량
35g
단백질
168g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00전복 120g깨끗이 손질한 전복은 살과 내장을 분리합니다. 전복 살에는 칼집을 넣어 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 01참기름 약간전복 120g쌀 200g00:00/ 05:00코팅팬이나 냄비에 다진 전복 내장과 멥쌀을 넣습니다. 참기름을 두르고 쌀알이 투명해질 때까지 5분간 충분히 볶습니다.
- 02전복 120g쌀 200g물 1000ml볶아진 재료에 물 1000ml를 붓고 끓입니다. 끓어오르면 썰어둔 전복 살을 넣고 쌀이 퍼질 때까지 계속 저어가며 끓입니다.
- 03참기름 약간소금 1작은술죽이 완성되면 꽃소금 1작은술로 간을 맞추고 마지막에 참기름을 살짝 둘러 풍미를 더합니다.
- 04구운 김을 비닐봉지에 넣고 잘게 으깬 뒤, 완성된 죽 위에 고명으로 얹어 마무리합니다.
