오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
강호동의 중국집 스타일 짜파게티
돼지기름에 볶은 양파와 짜장 분말을 활용해 깊은 풍미를 낸 중국집 스타일의 짜파게티입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기100g1,356원
양파1개286원
짜파게티2봉지2,000원
면수1국자-
청양고추1개64원
통깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1410kcal
열량
45g
단백질
172g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00돼지고기 100g양파 1개돼지고기를 한입 크기로 잘게 썰어 프라이팬에서 노릇하게 볶아 돼지기름을 충분히 냅니다. 고기에서 기름이 충분히 나와야 나중에 넣을 양파의 풍미가 극대화됩니다.
- 01양파 1개잘게 썬 양파 1개를 듬뿍 넣고 돼지기름과 잘 섞이도록 중불에서 충분히 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아야 특유의 단맛이 살아납니다.
- 02짜파게티 2봉지면수 1국자짜파게티 분말 스프 2개를 넣고 면수 1국자를 부어 가며 스프가 뭉치지 않게 잘 저어 소스를 만듭니다. 면수를 넣어야 스프가 겉돌지 않고 소스처럼 부드럽게 완성됩니다.
- 03미리 삶아둔 면을 그릇에 담고 그 위에 완성된 짜장 소스를 듬뿍 얹어줍니다. 소스가 뜨거울 때 바로 부어야 면과 소스가 잘 어우러집니다.
- 04청양고추 1개통깨 약간청양고추 1개를 가위로 썰어 고명으로 올리고 통깨를 약간 뿌려 마무리합니다. 청양고추의 매콤함이 짜장의 느끼함을 잡아주어 맛의 밸런스를 맞춰줍니다.
