오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
토마토 양파 마리네이드
노화 방지와 혈관 건강에 탁월한 토마토와 양파를 활용한 건강식입니다. 상큼한 소스에 버무려 숙성시키면 식전 입맛을 돋우는 훌륭한 샐러드가 됩니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
토마토3개3,000원
양파1개800원
올리브유60ml1,200원
알룰로스2큰술400원
레몬즙2큰술300원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분326kcal
열량
2g
단백질
24g
탄수화물
61g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00토마토 3개토마토 3개를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 뒤, 한입에 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다. 너무 작게 썰면 즙이 많이 나올 수 있으니 적당한 크기를 유지하는 것이 좋습니다.
- 01토마토 3개양파 1개양파 1개를 약 1cm 정도의 사각형 모양으로 잘라줍니다. 양파의 알싸한 맛이 토마토의 단맛과 어우러져 풍미를 높여줍니다.
- 02올리브유 60ml알룰로스 2큰술레몬즙 2큰술소금 0.3큰술후추 0.3작은술볼에 올리브유 4큰술, 알룰로스 2큰술, 레몬즙 2큰술, 소금과 후추를 넣고 소스를 만듭니다. 설탕 대신 알룰로스를 사용하면 칼로리를 낮출 수 있어 다이어트에 효과적입니다.
- 03토마토 3개양파 1개썰어둔 토마토와 양파에 준비한 소스를 붓고 골고루 버무립니다. 소스가 재료 사이사이에 잘 스며들도록 가볍게 섞어준 뒤 밀폐용기에 옮겨 담습니다.
- 04토마토 3개양파 1개00:00/ 180:00완성된 마리네이드는 냉장고에서 2~3시간 정도 숙성시킨 후 드시면 더욱 맛있습니다. 숙성 과정을 거치면 양파의 매운맛은 빠지고 토마토의 라이코펜 흡수율은 높아집니다.
