오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
폭탄 치즈 소고기
쫄깃한 소고기에 토마토 소스의 상큼함과 녹아내린 치즈의 고소함이 어우러진 다이어트 볶음요리.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소고기500g20,000원
토마토소스200g2,000원
모짜렐라치즈200g5,000원
그린 올리브30g300원
이 레시피에 약 27,300원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2194kcal
열량
149g
단백질
39g
탄수화물
163g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00소고기 500g소고기를 한입 크기로 썰어 후라이팬에 모두 넣습니다. 강불로 볶아 물과 기름이 나오면 집게로 고기를 옮겨 기름을 모두 제거합니다. 소고기 기름은 영양이 풍부해 나중에 다른 요리에 사용하세요.
- 0100:00/ 05:00기름을 제거한 후라이팬에 고기를 다시 넣고 토마토 소스를 부어 중불로 볶습니다. 소스가 고기에 배어 갈색이 되고 피자 같은 향이 날 때까지 3-5분간 저어가며 볶아 감칠맛을 내세요. 물기가 많지 않게 걸쭉해지면 멈춥니다.
- 02그린 올리브 30g모짜렐라 치즈를 폭탄처럼 듬뿍 넣고 그린 올리브를 물기를 뺀 후 섞어 넣습니다. 치즈가 고기와 소스에 충분히 섞이도록 빠르게 버무립니다. 타지 않게 주의하며 불을 조절하세요.
- 0300:00/ 03:00뚜껑을 덮고 중불(6단계 정도)로 2-3분간 치즈가 완전히 녹을 때까지 기다립니다. 치즈가 끈적하게 늘어나면 완성으로 불을 끕니다. 이렇게 해야 치즈의 풍미가 고기에 스며듭니다.