오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
명란 오차즈케 누룽지
구수한 누룽지에 짭조름한 명란과 오차즈케의 감칠맛이 어우러진 든든하고 간편한 한 끼 식사입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
누룽지1공기500원
물400ml116원
오차즈케 가루1봉지1,500원
명란 무침1큰술800원
고추0.5개439원
들기름1큰술493원
김1봉지2,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분211kcal
열량
15g
단백질
83g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00누룽지 1공기물 400ml00:00/ 120:00냄비에 누룽지를 담고 물을 부어 약 2시간 동안 충분히 불려줍니다. 미리 불려두면 누룽지가 훨씬 부드러워지고 조리 시간도 단축됩니다.
- 01누룽지 1공기불린 누룽지를 가스레인지에 올려 중불에서 보글보글 끓여줍니다. 누룽지가 퍼지고 원하는 식감이 될 때까지 익혀주세요.
- 02오차즈케 가루 1봉지누룽지 1공기잘 끓여진 누룽지를 그릇에 옮겨 담은 뒤 오차즈케 가루를 골고루 뿌려줍니다. 영상에서는 후리카케라고 언급했으나 실제로는 오차즈케 가루를 사용했습니다.
- 03명란 무침 1큰술들기름 1큰술고추 0.5개미리 준비한 명란 무침을 한 스푼 크게 올리고, 송송 썬 고추와 들기름을 듬뿍 둘러 풍미를 더해줍니다.
- 04누룽지 1공기김 1봉지뜨거운 누룽지의 열기에 명란이 살짝 익을 수 있도록 잘 섞어준 뒤, 바삭한 김에 싸서 맛있게 즐깁니다.