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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

크림 불닭 리조또

크리미하고 매콤하며 꾸덕한 식감의 다이어트 리조또입니다. 오트밀과 저지방 우유로 칼로리를 낮춘 레시피예요.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
크림 불닭 리조또
Fig. 01 · 크림 불닭 리조또사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
저지방 우유300ml800원
다진마늘1큰술210원
오트밀45g450원
닭가슴살100g1,000원
불닭소스2큰술800원
체다치즈20g600원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
597kcal
열량
58g
단백질
56g
탄수화물
15g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    저지방 우유 300ml오트밀 45g
    저지방 우유 300ml를 냄비에 붓고 중불에서 끓입니다. 우유가 끓기 시작하면 거품이 일어나는 것을 확인하세요. 이렇게 끓여야 오트밀이 잘 불어납니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술오트밀 45g
    00:00/ 01:00
    끓는 우유에 다진마늘 1스푼과 오트밀 45g를 넣고 나무 주걱으로 저어줍니다. 1분 정도 저어가며 오트밀이 불어나고 걸쭉해질 때까지 계속 저어요. 저어가야 끈적거림이 생기지 않습니다.
  3. 02
    닭가슴살 100g불닭소스 2큰술
    00:00/ 01:00
    닭가슴살 약간과 불닭소스 2스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 중불에서 1분간 더 저어가며 불닭소스가 고루 배이도록 합니다. 매운맛이 우유에 스며들어 풍미가 살아납니다.
  4. 03
    체다치즈 20g
    체다치즈 약간을 넣고 섞어줍니다. 치즈가 녹아 크리미해질 때까지 저어주세요. 치즈가 완전히 녹으면 불을 끕니다.
  5. 04
    혼합물이 꾸덕해지면 불을 끄고 완성합니다. 꾸덕한 상태가 되면 리조또의 식감이 살아납니다. 그릇에 담아 먹습니다.

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