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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고소한 돼지 목살 새송이버섯 볶음

돼지 목살의 쫄깃한 식감과 새송이버섯의 고소한 풍미가 어우러진 간장 볶음요리입니다. 다진마늘이 더해져 깊은 감칠맛이 배가되며, 밥반찬으로 최고입니다. 가족들이 극찬할 맛!

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한수정
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SERVES 3·25 MIN·🍶 술안주
고소한 돼지 목살 새송이버섯 볶음
Fig. 01 · 고소한 돼지 목살 새송이버섯 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
돼지 목살600g15,000원
새송이버섯300g2,400원
다진마늘3큰술630원
양파1개800원
청양고추3개750원
진간장3큰술300원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
통후추1작은술240원
식용유30ml180원
이 레시피에 약 20,720 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
733kcal
열량
38g
단백질
22g
탄수화물
165g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    돼지 목살 600g새송이버섯 300g청양고추 3개양파 1개
    0단계
    돼지 목살은 한입 크기로 깍둑 썰고, 새송이버섯은 얇게 슬라이스 썰어주세요. 양파는 반달 썰기, 청양고추는 어슷 썰기 합니다.
  2. 01
    다진마늘 3큰술진간장 3큰술통후추 1작은술설탕 1큰술
    1단계
    볼에 진간장, 설탕, 다진마늘, 통후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    돼지 목살 600g식용유 30ml
    00:00/ 05:00
    2단계
    팬에 식용유를 두르고 중불에서 돼지 목살을 넣어 색이 변할 때까지 5분간 볶아주세요. 기름이 배어 나올 때까지 계속 저어줍니다.
  4. 03
    새송이버섯 300g청양고추 3개양파 1개
    00:00/ 05:00
    3단계
    양파와 청양고추를 넣고 3분 더 볶다가 새송이버섯을 추가해 2분간 볶습니다. 버섯이 살짝 쪼그라들 때 양념장을 부어 골고루 버무리세요.
  5. 04
    참기름 1큰술
    00:00/ 01:00
    4단계
    참기름을 마지막에 뿌려 1분 더 볶아 향을 내고 불을 끕니다. 고소한 냄새가 나면 완성입니다.

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