오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고소한 돼지 목살 새송이버섯 볶음
돼지 목살의 쫄깃한 식감과 새송이버섯의 고소한 풍미가 어우러진 간장 볶음요리입니다. 다진마늘이 더해져 깊은 감칠맛이 배가되며, 밥반찬으로 최고입니다. 가족들이 극찬할 맛!

글 · 레시피
한수정
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SERVES 3·25 MIN·🍶 술안주

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
돼지 목살600g15,000원
새송이버섯300g2,400원
다진마늘3큰술630원
양파1개800원
청양고추3개750원
진간장3큰술300원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
통후추1작은술240원
식용유30ml180원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분733kcal
열량
38g
단백질
22g
탄수화물
165g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00돼지 목살 600g새송이버섯 300g청양고추 3개양파 1개
돼지 목살은 한입 크기로 깍둑 썰고, 새송이버섯은 얇게 슬라이스 썰어주세요. 양파는 반달 썰기, 청양고추는 어슷 썰기 합니다. - 01다진마늘 3큰술진간장 3큰술통후추 1작은술설탕 1큰술
볼에 진간장, 설탕, 다진마늘, 통후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. - 02돼지 목살 600g식용유 30ml00:00/ 05:00
팬에 식용유를 두르고 중불에서 돼지 목살을 넣어 색이 변할 때까지 5분간 볶아주세요. 기름이 배어 나올 때까지 계속 저어줍니다. - 03새송이버섯 300g청양고추 3개양파 1개00:00/ 05:00
양파와 청양고추를 넣고 3분 더 볶다가 새송이버섯을 추가해 2분간 볶습니다. 버섯이 살짝 쪼그라들 때 양념장을 부어 골고루 버무리세요. - 04참기름 1큰술00:00/ 01:00
참기름을 마지막에 뿌려 1분 더 볶아 향을 내고 불을 끕니다. 고소한 냄새가 나면 완성입니다.









