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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

경상도식 소고기뭇국

얼큰하고 진한 국물 맛이 일품인 경상도식 빨간 소고기뭇국입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·40 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티
경상도식 소고기뭇국
Fig. 01 · 경상도식 소고기뭇국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
소고기390g9,742원
적당량500원
대파적당량300원
토란대적당량800원
식용유1큰술73원
고춧가루3큰술621원
까나리액젓1큰술96원
국간장1큰술194원
2l580원
다진마늘2큰술129원
소고기다시다1큰술100원
후추약간20원
소금적당량10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
277kcal
열량
21g
단백질
9g
탄수화물
83g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    토란대 적당량대파 적당량 적당량
    무, 대파, 토란대를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    소고기 390g식용유 1큰술
    냄비에 참기름 1큰술과 식용유 1큰술을 두르고 소고기 국거리를 넣어 볶으며 고기가 반 정도 익을 때까지 조리합니다.
  3. 02
    까나리액젓 1큰술고춧가루 3큰술국간장 1큰술 적당량
    썰어둔 무와 고춧가루 3큰술, 까나리액젓 1큰술, 국간장 1큰술을 넣고 함께 볶아 고추기름이 나오도록 합니다.
  4. 03
    다진마늘 2큰술 2l
    물 2L와 다진마늘 2큰술을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 떠오르는 거품을 걷어내고 무가 완전히 익을 때까지 푹 끓여줍니다.
  5. 04
    소고기다시다 1큰술후추 약간소금 적당량
    마지막으로 후추를 약간 뿌리고 소고기다시다 1큰술을 넣은 뒤, 부족한 간은 소금으로 맞춰 마무리합니다.

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