오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
마요네즈 오징어 구이
오징어에 마요네즈와 간장, 위스키를 더해 풍미를 극대화한 초간단 술안주입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오징어1마리6,450원
위스키약간500원
마요네즈넉넉하게300원
간장약간100원
통후추약간50원
올리브 오일약간200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분330kcal
열량
40g
단백질
10g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오징어 1마리위스키 약간프라이팬에 손질된 오징어를 올리고 위스키를 적당량 붓습니다. 위스키는 오징어의 잡내를 제거하고 고급스러운 풍미를 더해주는 역할을 합니다.
- 01마요네즈 넉넉하게오징어 1마리통후추 약간간장 약간오징어 위에 마요네즈를 지그재그로 넉넉하게 짜고, 간장을 골고루 뿌려 감칠맛을 입힙니다. 그 위에 통후추를 갈아 넣어 향을 더합니다.
- 02올리브 오일 약간00:00/ 00:30올리브 오일을 한 바퀴 둘러준 뒤 불을 켭니다. 팬에서 지글지글 끓는 소리가 나기 시작하면 앞면을 30초 동안 익힙니다.
- 03오징어 1마리00:00/ 00:30오징어를 뒤집어 뒷면도 30초 동안 빠르게 익혀줍니다. 오징어는 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으므로 짧은 시간 내에 조리하는 것이 중요합니다.
- 04오징어 1마리잘 익은 오징어를 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라 마무리합니다. 위스키나 사케와 함께 곁들이면 페어링이 매우 좋습니다.
