오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
스리라차 핫윙
매콤하고 새콤한 스리라차 소스에 꿀과 레몬즙으로 단맛과 상큼함을 더해 버터 풍미가 어우러진 핫윙입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭날개500g6,000원
간장3큰술150원
스리라차3큰술600원
꿀3큰술1,200원
레몬즙2큰술300원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
식용유30ml180원
버터1큰술270원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분879kcal
열량
48g
단백질
35g
탄수화물
123g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00스리라차 3큰술레몬즙 2큰술간장 3큰술꿀 3큰술간장 3큰술, 스리라차 3큰술, 꿀 3큰술, 레몬즙 2큰술을 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 이렇게 미리 양념을 제조하면 나중에 소스를 빠르게 끓일 수 있습니다.
- 01닭날개 500g식용유 30ml소금 0.5큰술후추 0.5작은술마른 팬에 닭날개를 넣고 살짝 굽다가 식용유를 약간 둘러주고 소금과 후추를 약간 뿌려줍니다. 닭이 속까지 익도록 앞뒤를 충분히 구워 그릇에 빼놓습니다. 기름을 살짝만 써서 담백하게 구워야 소스 맛이 잘 배입니다.
- 02닭날개 500g버터 1큰술같은 팬에 준비한 양념장을 붓고 버터 한 조각을 살짝 넣어 끓여줍니다. 소스가 끓어오르면 구운 닭날개를 넣고 잘 뒤섞으며 조려줍니다. 버터가 녹아들어 소스가 부드럽고 풍미가 좋아집니다.
- 03소스가 닭에 골고루 배도록 쓱쓱 저어가며 약간 졸여줍니다. 양념이 살짝 걸쭉해지고 코팅이 되면 불을 끕니다. 이렇게 하면 매콤새콤한 핫윙이 완성됩니다.
