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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

염증 줄여주는 건강 야채찜과 들기름 드레싱

알록달록한 채소를 쪄서 본연의 단맛을 살리고 고소한 들기름 드레싱을 곁들인 건강한 다이어트 식단입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
염증 줄여주는 건강 야채찜과 들기름 드레싱
Fig. 01 · 염증 줄여주는 건강 야채찜과 들기름 드레싱사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
브로콜리적당량1,200원
버섯적당량1,000원
파프리카적당량1,500원
당근적당량600원
토마토적당량1,200원
고구마적당량1,000원
양배추적당량700원
두부적당량1,500원
들기름1스푼500원
식초1스푼100원
간장2스푼200원
알룰로스 or 올리고당1/2스푼300원
통깨1스푼100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
200kcal
열량
31g
단백질
84g
탄수화물
30g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    브로콜리 적당량파프리카 적당량토마토 적당량고구마 적당량양배추 적당량버섯 적당량당근 적당량두부 적당량
    브로콜리, 버섯, 파프리카, 당근, 토마토, 고구마, 양배추, 두부를 먹기 좋은 한입 크기로 썹니다. 이때 딱딱한 당근과 고구마는 잘 익을 수 있도록 너무 두껍지 않게 써는 것이 중요합니다.
  2. 01
    두부 적당량
    손질한 모든 채소와 두부를 밀폐용기에 종류별로 골고루 나누어 담아 소분합니다. 이렇게 미리 준비해 냉장 보관해 두면 필요할 때마다 간편하게 꺼내 조리할 수 있어 효율적입니다.
  3. 02
    00:00/ 07:00
    식사 직전에 찜기에 소분해 둔 채소들을 넣고 약 7분간 쪄줍니다. 채소를 찌면 영양소 파괴를 최소화하면서도 식감이 부드러워지고 본연의 단맛이 강해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
  4. 03
    들기름 1스푼식초 1스푼간장 2스푼통깨 1스푼
    채소가 쪄지는 동안 볼에 들기름 1스푼, 식초 1스푼, 간장 2스푼, 알룰로스 1/2스푼, 통깨 1스푼을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. 들기름의 고소함과 식초의 산미가 채소의 풍미를 돋워줍니다.
  5. 04
    들기름 1스푼
    잘 쪄진 따뜻한 채소들을 그릇에 정갈하게 옮겨 담은 뒤, 준비한 들기름 드레싱을 골고루 뿌려 완성합니다. 드레싱이 채소에 충분히 배어들도록 가볍게 섞어 드시면 좋습니다.

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