오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
배떡 스타일 로제떡볶이
배달 전문점 '배떡'의 맛을 그대로 재현한 꾸덕하고 매콤한 로제떡볶이입니다. 우유와 생크림의 고소함에 불닭소스의 매운맛이 더해져 중독성 있는 맛을 자랑합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우유200ml600원
생크림100ml1,000원
고춧가루1큰술270원
설탕1큰술40원
토마토소스30ml300원
고추장1큰술200원
불닭소스1큰술400원
다시다1.5작은술75원
식용유10ml60원
대파0.5대200원
다진마늘0.5큰술105원
비엔나 소시지5개600원
베이컨30g900원
양파0.3개240원
밀떡100g300원
분모자30g240원
어묵50g500원
치즈떡50g200원
청양고추1개250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1582kcal
열량
44g
단백질
152g
탄수화물
96g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00생크림 100ml우유 200ml계량컵에 우유 200ml와 생크림 100ml를 붓습니다. 로제 소스의 베이스가 되는 크리미한 액체 재료를 먼저 준비합니다.
- 01토마토소스 30ml고춧가루 3작은술고추장 1큰술우유 200ml설탕 1큰술준비한 우유 혼합물에 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 시판 토마토소스 2큰술, 고추장 1큰술을 넣습니다.
- 02불닭소스 1큰술다시다 1.5작은술불닭소스 1큰술과 다시다 0.5큰술을 추가한 뒤 모든 재료가 잘 섞이도록 충분히 저어 로제 소스를 완성합니다. 다시다 대신 라면스프나 치킨스톡을 사용해도 좋습니다.
- 03식용유 10ml대파 0.5대팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파와 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 볶습니다. 마늘과 파의 향이 기름에 충분히 배어 나오도록 중불에서 조리합니다.
- 04비엔나 소시지 5개베이컨 30g양파 0.3개칼집을 낸 비엔나 소시지 5개, 먹기 좋게 썬 베이컨 2줄과 양파 1/4개를 넣고 함께 볶습니다. 재료들이 노릇하게 익을 때까지 충분히 볶아 풍미를 살립니다.
- 05재료가 다 볶아지면 미리 만들어 둔 로제 소스를 팬에 모두 붓습니다.
- 06분모자 30g치즈떡 50g밀떡 100g어묵 50g소스가 끓기 시작하면 밀떡, 분모자, 어묵, 치즈떡 등 선호하는 떡볶이 재료를 넣습니다. 납작당면이 있다면 함께 넣어도 아주 잘 어울립니다.
- 07분모자 30g소스가 꾸덕해질 때까지 중불에서 저어가며 조립니다. 떡과 분모자에 소스가 충분히 배어들도록 하는 것이 핵심입니다.
- 08청양고추 1개마지막으로 송송 썬 청양고추 1개를 넣어 매콤함을 더하고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.









