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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

들깨 팽이버섯 계란 덮밥

들깨의 고소함과 팽이버섯의 쫄깃한 식감, 계란의 부드러움이 어우러진 감칠맛 폭발 덮밥.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
들깨 팽이버섯 계란 덮밥
Fig. 01 · 들깨 팽이버섯 계란 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
팽이버섯100g700원
참치15g40원
들깨가루30g750원
들기름3큰술1,350원
계란1개500원
현미밥200g100원
김가루1큰술200원
이 레시피에 약 3,640 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
904kcal
열량
24g
단백질
63g
탄수화물
63g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    팽이버섯 100g
    팽이버섯을 반으로 자른 후 후라이팬에 넣고 물기가 날아갈 때까지 볶아줍니다. 중불에서 볶아 수분이 빠지면 감칠맛이 배가 됩니다.
  2. 01
    들깨가루 30g참치 15g
    00:00/ 01:00
    참치 1스푼과 들깨가루 3스푼을 넣고 1분간 볶아줍니다. 약불로 줄여 고소한 향이 올라오면 좋습니다.
  3. 02
    들기름 3큰술계란 1개
    00:00/ 02:00
    들기름 3스푼을 넣고 중앙에 계란 1개를 깨뜨려 둥지 모양으로 흘려줍니다. 계란이 반숙으로 익을 때까지 약불로 2분간 가열합니다. 이렇게 하면 계란이 재료에 스며들어 풍미가 깊어집니다.
  4. 03
    현미밥 200g김가루 1큰술
    현미밥 1공기에 볶은 재료를 덮고 김가루를 뿌려 완성합니다. 김가루가 감칠맛을 더해줍니다.