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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

해외에서 유행하는 요거트 달걀 브런치 (칠비르)

꾸덕한 그릭 요거트와 반숙 달걀의 조화가 일품인 고단백 브런치 요리입니다. 알싸한 마늘과 풍미 가득한 올리브오일이 어우러져 이국적인 맛을 선사합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
해외에서 유행하는 요거트 달걀 브런치 (칠비르)
Fig. 01 · 해외에서 유행하는 요거트 달걀 브런치 (칠비르)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
달걀2개500원
그릭 요거트3큰술300원
다진 마늘0.5큰술50원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
크러쉬드 페퍼0.5작은술20원
올리브오일1큰술150원
이 레시피에 약 1,160 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
305kcal
열량
18g
단백질
6g
탄수화물
25g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    달걀 2개
    반숙으로 삶은 달걀을 준비하여 실을 이용해 반으로 깔끔하게 자릅니다. 칼보다 실을 사용하면 노른자가 묻어나지 않고 단면이 매끄럽게 잘립니다.
  2. 01
    그릭 요거트 3큰술다진 마늘 0.5큰술
    접시에 꾸덕한 그릭 요거트 3큰술을 담고 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. 요거트의 산미와 마늘의 풍미가 소스의 베이스가 됩니다.
  3. 02
    달걀 2개
    마늘 요거트 위에 미리 잘라둔 반숙 달걀 4조각을 모양을 잡아 올립니다. 노른자가 위를 향하게 두어야 시각적으로 더욱 먹음직스럽습니다.
  4. 03
    달걀 2개소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    달걀 위에 소금과 후추를 적당량 뿌려 간을 맞춥니다. 취향에 따라 양을 조절하되 달걀의 고소함을 살릴 정도로만 뿌려줍니다.
  5. 04
    크러쉬드 페퍼 0.5작은술올리브오일 1큰술
    매콤한 맛을 더해줄 크러쉬드 페퍼를 골고루 뿌리고 풍미 좋은 올리브오일을 듬뿍 둘러 마무리합니다. 올리브오일은 엑스트라 버진 등급을 사용하는 것이 좋습니다.

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