오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
파스타 뽀모도로
신선한 대추 방울 토마토의 단맛과 신맛이 조화된 걸쭉한 토마토 소스 파스타. 재료가 심플해 집에서 쉽게 따라할 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·40 MIN·🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대추 방울 토마토400g2,000원
양파0.3개240원
마늘1개100원
올리브유30ml600원
소금0.5큰술20원
스파게티200g1,000원
이 레시피에 약 3,960원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분549kcal
열량
15g
단백질
83g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00대추 방울 토마토 400g대추 방울 토마토를 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. 상온 보관된 완숙 토마토를 사용해 단맛을 최대한 살리세요.
- 01토마토를 반으로 갈라 준비합니다. 조리 시간을 단축하고 싶으면 네 갈래로 썰어도 되지만 반 갈기가 표준입니다. 이렇게 하면 끓일 때 쉽게 뭉개집니다.
- 02양파 0.3개마늘 1개양파 1/4개를 작게 썰어 준비하고 마늘 1개를 껍질 벗겨 으깨거나 썰어 둡니다. 토마토 양의 1/4 정도로 양파를 맞춰 신선한 맛의 균형을 맞춥니다.
- 03올리브유 30ml양파 0.3개마늘 1개소금 0.5큰술프라이팬에 올리브유를 바닥이 충분히 덮일 정도로 두르고 마늘과 양파를 넣습니다. 소금을 약간 뿌려 재료의 맛을 온전히 뽑아내기 위해 저어가며 중약불로 볶습니다. 재료마다 소금을 치는 게 맛의 핵심입니다.
- 04소금 0.5큰술00:00/ 30:00준비된 반 갈은 방울 토마토를 프라이팬에 넣고 차가운 상태로 불을 중불로 올립니다. 소금만으로 간을 해서 신선한 풋맛이 빠지도록 30분간 약불로 끓여 수분을 증발시킵니다. 수분이 많이 나오니 계속 저어가며 걸쭉해질 때까지 익힙니다.
- 0500:00/ 30:0030분 후 소스가 걸쭉해지고 재료 맛이 우러나면 불을 끕니다. 맛을 보면 재료 본연의 단맛과 신맛이 살아 있어 추가 간 불필요합니다.
- 06스파게티 200g소금 0.5큰술00:00/ 10:00별도의 냄비에 충분한 물을 끓여 소금 넣고 스파게티 면을 적당히 넉넉한 양으로 삶습니다. 면이 알덴테가 될 때까지 8-10분 정도 삶아 건집니다. 가족 수에 맞게 면 양을 늘리면 좋습니다.
- 07올리브유 30ml삶은 면에 올리브유를 살짝 발라 붙지 않게 하고 접시에 담습니다. 토마토 소스를 듬뿍 올려 버무려 먹습니다. 이탈리아 스타일로 접시에 담아 먹으면 맛이 더 살아납니다.








![줄서는 라멘집 계란장 [아지타마고]](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/90121/f062a066-de32-432b-a478-28151951673d/main.webp)
