오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
아무튼 그.. 마라샹궈
시판 훠궈 소스를 활용해 집에서도 1분 만에 완성하는 듯한 속도로 즐기는 매콤얼얼한 마라샹궈입니다. 다양한 채소와 고기를 듬뿍 넣어 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
훠궈 소스0.5봉지1,200원
마늘2개200원
양고기150g7,500원
대파0.5대200원
팽이버섯100g700원
목이버섯30g900원
느타리버섯150g3,750원
당면100g800원
방울토마토40g400원
비엔나 소시지5개2,500원
청경채400g4,000원
알배기 배추3잎600원
올리고당0.5큰술45원
참기름1큰술380원
깨10g200원
백후추5g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2034kcal
열량
91g
단백질
194g
탄수화물
109g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00훠궈 소스 0.5봉지훠궈 소스 반 팩을 팬에 넣고 기름층이 녹을 때까지 가열합니다. 소스 한 팩을 다 쓰면 너무 자극적일 수 있으니 절반만 사용하는 것이 좋습니다.
- 01마늘 2개마늘 2알을 칼등으로 으깨어 소스에 넣고 향을 냅니다. 마늘의 풍미가 소스에 배어들어 더욱 깊은 맛을 냅니다.
- 02양고기 150g냉동 양고기 샤브샤브용을 넣고 소스와 함께 볶습니다. 고기가 어느 정도 익기 시작하면 불을 최고 화력으로 높여 수분을 날려줍니다.
- 03비엔나 소시지 5개느타리버섯 150g방울토마토 40g대파 0.5대당면 100g대파를 큼직하게 썰어 넣고, 팽이, 목이, 느타리버섯과 불린 당면, 방울토마토, 비엔나 소시지를 차례로 넣습니다. 재료들이 소스에 골고루 코팅되도록 잘 저어줍니다.
- 04알배기 배추 3잎올리고당 0.5큰술청경채 400g청경채와 알배기 배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 채소의 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶습니다. 이때 간을 보고 너무 짜다면 올리고당이나 매실액을 약간 추가해 맛을 조절합니다.
- 05참기름 1큰술백후추 5g깨 10g불을 끄고 참기름 1큰술, 갈아낸 깨, 백후추를 넉넉히 뿌려 마무리합니다. 깨를 많이 넣으면 고소한 풍미가 극대화되어 더욱 맛있습니다.
