오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
시원하고 얼큰한 해장라면
콩나물과 다진 마늘을 듬뿍 넣어 국물 맛이 깊고 시원하며, 고추장으로 감칠맛을 더한 해장 전용 라면입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
고추장1큰술200원
다진 마늘1큰술20원
콩나물200g600원
계란1개500원
물550ml550원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분699kcal
열량
26g
단백질
97g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00라면 1개물 550ml냄비에 물 550ml를 붓고 라면 스프와 건더기 스프를 먼저 넣어줍니다. 스프를 먼저 넣고 끓여야 국물의 풍미가 더 잘 살아납니다.
- 01다진 마늘 1큰술고추장 1큰술콩나물 200g물 550ml고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 콩나물 한 줌을 넣어줍니다. 콩나물은 국물을 시원하게 만들고 다진 마늘은 잡내를 잡아주는 역할을 합니다.
- 02계란 1개물 550ml국물이 팔팔 끓어오르면 미리 풀어둔 계란물을 원을 그리듯 부어줍니다. 계란이 몽글몽글하게 익을 때까지 잠시 기다려야 국물이 탁해지지 않습니다.
- 03라면 1개00:00/ 04:00마지막으로 라면 면을 넣고 면이 꼬들꼬들하게 익을 때까지 약 3~4분간 더 끓여 완성합니다.

