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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

시원하고 얼큰한 해장라면

콩나물과 다진 마늘을 듬뿍 넣어 국물 맛이 깊고 시원하며, 고추장으로 감칠맛을 더한 해장 전용 라면입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
시원하고 얼큰한 해장라면
Fig. 01 · 시원하고 얼큰한 해장라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
라면1개1,000원
고추장1큰술200원
다진 마늘1큰술20원
콩나물200g600원
계란1개500원
550ml550원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
699kcal
열량
26g
단백질
97g
탄수화물
22g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    라면 1개 550ml
    냄비에 물 550ml를 붓고 라면 스프와 건더기 스프를 먼저 넣어줍니다. 스프를 먼저 넣고 끓여야 국물의 풍미가 더 잘 살아납니다.
  2. 01
    다진 마늘 1큰술고추장 1큰술콩나물 200g 550ml
    고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 콩나물 한 줌을 넣어줍니다. 콩나물은 국물을 시원하게 만들고 다진 마늘은 잡내를 잡아주는 역할을 합니다.
  3. 02
    계란 1개 550ml
    국물이 팔팔 끓어오르면 미리 풀어둔 계란물을 원을 그리듯 부어줍니다. 계란이 몽글몽글하게 익을 때까지 잠시 기다려야 국물이 탁해지지 않습니다.
  4. 03
    라면 1개
    00:00/ 04:00
    마지막으로 라면 면을 넣고 면이 꼬들꼬들하게 익을 때까지 약 3~4분간 더 끓여 완성합니다.