오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
팽이버섯 볶음
쫄깃한 팽이버섯의 식감과 매콤한 홍고추, 향긋한 대파가 어우러진 간편한 반찬입니다. 5분 만에 완성되는 빠르고 맛있는 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
팽이버섯200g1,400원
홍고추1개300원
대파0.5대200원
올리브유30ml600원
다진마늘1큰술210원
소금0.2큰술8원
참기름1큰술380원
후추0.5작은술120원
참깨0.5작은술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분490kcal
열량
6g
단백질
20g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00팽이버섯 200g홍고추 1개대파 0.5대팽이버섯은 뿌리 부분을 잘라내고 손으로 살짝 풀어줍니다. 홍고추는 어슷 썰고 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 이렇게 손질하면 재료가 골고루 익습니다.
- 01팽이버섯 200g올리브유 30ml다진마늘 1큰술00:00/ 01:00프라이팬에 올리브유 2숟갈을 두르고 중불로 예열한 후 다진마늘 1숟갈을 넣어 마늘 향이 올라올 때까지 볶습니다. 팽이버섯을 넣고 센불로 1분 정도 빠르게 볶아 수분이 날아가 쫄깃한 식감을 살려줍니다.
- 02홍고추 1개참기름 1큰술대파 0.5대소금 0.2큰술후추 0.5작은술참깨 0.5작은술00:00/ 00:30홍고추와 대파를 넣고 30초 정도 더 볶은 후 소금 반작은술, 후추 약간, 참기름 1숟갈, 참깨 약간을 넣어 재빨리 간을 맞춥니다. 소스가 버섯에 배어들면 불을 끄세요.









