오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
초간단 양파볶음 덮밥
아삭한 양파의 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러진 초간단 한 그릇 요리입니다. 재료가 간단하여 누구나 쉽고 빠르게 근사한 한 끼를 완성할 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파1개800원
고춧가루0.5작은술45원
설탕0.5큰술20원
진간장2큰술200원
참기름1큰술380원
후추0.5작은술120원
계란1개500원
참깨0.5작은술50원
식용유10ml60원
밥1공기300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분704kcal
열량
16g
단백질
90g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양파 1개양파 1개를 일정한 두께로 채 썹니다. 너무 얇으면 볶을 때 쉽게 뭉개질 수 있으므로 아삭한 식감을 위해 적당한 두께감을 유지하며 썹니다.
- 01식용유 10ml양파 1개팬에 식용유를 적당히 두르고 중불에서 채 썬 양파를 넣어 가볍게 볶습니다. 양파에 기름이 골고루 코팅되도록 나무 주걱으로 저어가며 볶아줍니다.
- 02고춧가루 0.5작은술진간장 2큰술설탕 0.5큰술00:00/ 01:00고춧가루 0.5스푼, 설탕 0.5스푼, 진간장 2스푼을 넣습니다. 양파가 너무 물러지지 않도록 강한 불에서 1분 정도만 빠르게 볶아내야 식감이 살아납니다.
- 03참기름 1큰술양파 1개후추 0.5작은술불을 끈 상태에서 참기름 1스푼과 후추를 약간 뿌립니다. 잔열을 이용해 양념이 양파에 골고루 스며들도록 잘 섞어주면 풍미가 더욱 깊어집니다.
- 04양파 1개계란 1개참깨 0.5작은술밥 1공기그릇에 따뜻한 밥 1공기를 담고 그 위에 볶은 양파를 듬뿍 올립니다. 미리 준비한 계란 프라이와 참깨를 고명으로 얹어 마무리합니다.