오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
버튼 하나로 만드는 초간단 누룽지백숙
쫀득하고 고소한 누룽지와 부드러운 백숙 닭고기가 어우러진 맛있는 요리. 전기밥솥 만능찜 버튼 하나로 간단히 완성.
글 · 레시피
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SERVES 4·100 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
닭1마리12,000원
찹쌀160g800원
맵쌀100ml200원
대파1대400원
양파0.5개400원
마늘6개600원
삼계탕용한방팩1팩2,500원
물650ml650원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분700kcal
열량
65g
단백질
55g
탄수화물
63g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00닭 1마리물 650ml닭을 깨끗하게 손질하며 꽁지의 기름과 중간중간 보이는 기름을 모두 제거합니다. 이렇게 기름을 제거하면 국물이 깔끔해집니다.
- 01찹쌀 160g맵쌀 100ml물 650ml00:00/ 30:00찹쌀 200ml와 맵쌀 100ml을 깨끗이 씻어 물에 30분 이상 불려줍니다. 찹쌀만 넣으면 너무 꾸덕해지니 맵쌀을 섞어 식감을 좋게 합니다.
- 02대파 1대양파 0.5개마늘 6개닭 1마리물 650ml대파 1대를 어슷 썰고, 양파 0.5개를 슬라이스하며, 마늘 5-6개를 통째로 준비합니다. 채소들이 닭 국물에 향을 내도록 큼직하게 손질합니다.
- 03대파 1대양파 0.5개마늘 6개닭 1마리물 650ml전기밥솥(10인용 기준)에 불린 쌀, 마늘, 대파, 양파를 먼저 깔고 그 위에 손질한 닭 1마리(11호), 삼계탕용 한방팩 1팩, 물 600-700ml를 넣습니다. 물은 밥솥의 2/3를 넘지 않게 주의하며 넣어 넘침을 방지합니다.
- 0400:00/ 140:00밥솥 뚜껑을 닫고 만능찜 모드로 70분 동안 작동시킵니다. 70분이면 누룽지가 쫀득하게 완성되고 뼈가 부서지지 않아 먹기 좋습니다.
- 05완성된 누룽지백숙을 접시에 담아 소금에 찍어 먹거나 겉절이를 얹어 드세요. 간을 별도로 하지 않아 취향에 맞게 조절합니다.
