오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
우삼겹 감자탕
뼈를 발라낼 번거로움 없이 우삼겹과 사골곰탕을 활용해 15분 만에 깊은 맛을 내는 초간단 감자탕입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우삼겹250g6,250원
감자1개700원
사골곰탕1봉지2,000원
다시다1작은술50원
고춧가루1큰술270원
참치액젓0.5큰술75원
진간장1큰술100원
다진마늘1큰술210원
된장1큰술180원
깻잎10장500원
들깨가루20g500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1613kcal
열량
52g
단백질
54g
탄수화물
132g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00우삼겹 250g감자 1개냄비에 우삼겹 250g과 한입 크기로 깍둑썰기한 감자 1개를 넣고 함께 볶아줍니다. 고기에서 기름이 충분히 나오고 감자의 겉면이 익을 때까지 볶아주어야 풍미가 살아납니다.
- 01사골곰탕 1봉지고춧가루 3작은술참치액젓 0.5큰술다진마늘 1큰술다시다 1작은술진간장 1큰술된장 1큰술고기가 어느 정도 익으면 사골곰탕 1봉지를 붓고 다시다 1작은술, 고춧가루 1큰술, 참치액젓 0.5큰술, 진간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 된장 1큰술을 넣어 양념합니다.
- 02들깨가루 20g깻잎 10장국물이 팔팔 끓어오르면 먹기 좋게 잘라둔 깻잎 10장과 들깨가루 2큰술을 넣습니다. 들깨가루는 감자탕 특유의 걸쭉함과 고소함을 더해주는 핵심 재료입니다.
- 03감자 1개감자가 완전히 포슬포슬하게 익을 때까지 중불에서 조금 더 끓여 마무리합니다. 완성된 감자탕의 감자를 으깨어 국물과 함께 밥에 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.









