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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

어남선생 류수영 떡볶이

매콤달콤한 양념이 배인 쫄깃한 떡볶이, 어묵과 함께 끓여낸 집밥 스타일.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
어남선생 류수영 떡볶이
Fig. 01 · 어남선생 류수영 떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
어묵100g1,000원
설탕4큰술160원
간장2큰술100원
불고기소스2큰술250원
고추장2큰술400원
식용유10ml60원
후추0.5작은술120원
10g30원
소금0.5큰술20원
다진마늘1큰술210원
이 레시피에 약 2,350 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
286kcal
열량
8g
단백질
50g
탄수화물
14g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    불고기소스 2큰술고추장 2큰술식용유 10ml어묵 100g설탕 4큰술간장 2큰술후추 0.5작은술
    어묵 4개를 준비하고 설탕 3숟가락, 간장 2개, 불고기소스 2개, 고추장 2개를 섞습니다. 식용유와 후추를 약간 넣어 양념장을 잘 섞어주면 됩니다. 이렇게 미리 섞으면 양념이 골고루 배입니다.
  2. 01
    10g
    프라이팬에 파를 약간 깔아줍니다. 550에서 600도 정도로 예열한 팬에 재료를 올립니다. 파가 바닥에 닿아 향이 올라오게 합니다.
  3. 02
    설탕 4큰술소금 0.5큰술
    00:00/ 01:00
    설탕 1숟가락, 소금 0.5숟가락, 다진 마늘 1숟가락을 넣고 섞습니다. 뚜껑을 덮고 1분간 끓입니다. 이 타이밍에 덮으면 재료가 익으며 맛이 스며듭니다.
  4. 03
    끓어오르면 무조건 중불로 낮추고 한 번 저어줍니다. 뚜껑을 다시 닫고 조금 기다립니다. 불을 낮추지 않으면 타버릴 수 있습니다.
  5. 04
    어묵 100g
    어묵을 같이 넣고 불을 유지합니다. 양념장을 넣어 볶아줍니다. 양념이 재료에 딱 들어가도록 저어줍니다.
  6. 05
    이제 뚜껑을 열고 약불로 최소한 유지합니다. 소스가 졸아들 때까지 저어가며 끓입니다. 뚜껑을 안 덮으면 소스가 걸쭉해집니다.

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