오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
어남선생 류수영 떡볶이
매콤달콤한 양념이 배인 쫄깃한 떡볶이, 어묵과 함께 끓여낸 집밥 스타일.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
어묵100g1,000원
설탕4큰술160원
간장2큰술100원
불고기소스2큰술250원
고추장2큰술400원
식용유10ml60원
후추0.5작은술120원
파10g30원
소금0.5큰술20원
다진마늘1큰술210원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분286kcal
열량
8g
단백질
50g
탄수화물
14g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00불고기소스 2큰술고추장 2큰술식용유 10ml어묵 100g설탕 4큰술간장 2큰술후추 0.5작은술어묵 4개를 준비하고 설탕 3숟가락, 간장 2개, 불고기소스 2개, 고추장 2개를 섞습니다. 식용유와 후추를 약간 넣어 양념장을 잘 섞어주면 됩니다. 이렇게 미리 섞으면 양념이 골고루 배입니다.
- 01파 10g프라이팬에 파를 약간 깔아줍니다. 550에서 600도 정도로 예열한 팬에 재료를 올립니다. 파가 바닥에 닿아 향이 올라오게 합니다.
- 02설탕 4큰술소금 0.5큰술00:00/ 01:00설탕 1숟가락, 소금 0.5숟가락, 다진 마늘 1숟가락을 넣고 섞습니다. 뚜껑을 덮고 1분간 끓입니다. 이 타이밍에 덮으면 재료가 익으며 맛이 스며듭니다.
- 03끓어오르면 무조건 중불로 낮추고 한 번 저어줍니다. 뚜껑을 다시 닫고 조금 기다립니다. 불을 낮추지 않으면 타버릴 수 있습니다.
- 04어묵 100g어묵을 같이 넣고 불을 유지합니다. 양념장을 넣어 볶아줍니다. 양념이 재료에 딱 들어가도록 저어줍니다.
- 05이제 뚜껑을 열고 약불로 최소한 유지합니다. 소스가 졸아들 때까지 저어가며 끓입니다. 뚜껑을 안 덮으면 소스가 걸쭉해집니다.









