오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
등촌샤브라면
매콤하고 깊은 양념 육수에 제철 미나리, 버섯, 소고기를 듬뿍 넣어 끓여 먹는 샤브샤브 스타일 라면.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물650ml650원
멸치칼국수라면 스프1봉지250원
고춧가루2큰술540원
국간장1큰술100원
참치액젓0.5큰술75원
설탕0.5큰술20원
고추장1큰술200원
된장0.5큰술90원
미원0.5작은술25원
미나리20g300원
버섯30g450원
소고기30g1,200원
칼국수면1인분5원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분376kcal
열량
17g
단백질
57g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00멸치칼국수라면 스프 1봉지물 650ml물 650ml에 멸치칼국수라면 스프 1봉지를 넣고 끓여 육수를 만듭니다. 중불에서 보글보글 끓어오를 때까지 가열합니다. 이렇게 기본 육수를 먼저 준비해야 양념이 잘 배입니다.
- 01고춧가루 6작은술참치액젓 0.5큰술국간장 1큰술고추장 1큰술설탕 0.5큰술된장 0.5큰술미원 0.5작은술00:00/ 01:00고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 참치액젓 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 고추장 1큰술, 된장 0.5큰술, 미원 한꼬집을 볼에 섞어 양념장을 만듭니다. 육수가 끓으면 이 양념장을 풀어 넣고 잘 저어줍니다. 양념이 고루 퍼지도록 1분간 끓여 맛을 우려냅니다.
- 02미나리 20g향긋한 제철 미나리를 썰어 육수에 넣습니다. 미나리가 부드럽게 익을 때까지 끓입니다. 미나리가 들어가면 상큼한 향이 육수를 풍부하게 합니다.
- 03소고기 30g버섯 30g물 650ml00:00/ 03:00버섯과 소고기를 듬뿍 넣어 끓입니다. 소고기가 익고 버섯이 부드러워질 때까지 강불로 2-3분 끓입니다. 재료가 익으면 국물이 진해집니다.
- 04물 650ml00:00/ 05:00칼국수 면을 넣고 면이 익을 때까지 3-5분 끓입니다. 면이 불지 않도록 저어가며 끓이고, 국물이 걸쭉해지면 불을 끕니다. 면이 면을 감싸며 완성됩니다.









