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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

등촌샤브라면

매콤하고 깊은 양념 육수에 제철 미나리, 버섯, 소고기를 듬뿍 넣어 끓여 먹는 샤브샤브 스타일 라면.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
등촌샤브라면
Fig. 01 · 등촌샤브라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
650ml650원
멸치칼국수라면 스프1봉지250원
고춧가루2큰술540원
국간장1큰술100원
참치액젓0.5큰술75원
설탕0.5큰술20원
고추장1큰술200원
된장0.5큰술90원
미원0.5작은술25원
미나리20g300원
버섯30g450원
소고기30g1,200원
칼국수면1인분5원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
376kcal
열량
17g
단백질
57g
탄수화물
13g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    멸치칼국수라면 스프 1봉지 650ml
    물 650ml에 멸치칼국수라면 스프 1봉지를 넣고 끓여 육수를 만듭니다. 중불에서 보글보글 끓어오를 때까지 가열합니다. 이렇게 기본 육수를 먼저 준비해야 양념이 잘 배입니다.
  2. 01
    고춧가루 6작은술참치액젓 0.5큰술국간장 1큰술고추장 1큰술설탕 0.5큰술된장 0.5큰술미원 0.5작은술
    00:00/ 01:00
    고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 참치액젓 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 고추장 1큰술, 된장 0.5큰술, 미원 한꼬집을 볼에 섞어 양념장을 만듭니다. 육수가 끓으면 이 양념장을 풀어 넣고 잘 저어줍니다. 양념이 고루 퍼지도록 1분간 끓여 맛을 우려냅니다.
  3. 02
    미나리 20g
    향긋한 제철 미나리를 썰어 육수에 넣습니다. 미나리가 부드럽게 익을 때까지 끓입니다. 미나리가 들어가면 상큼한 향이 육수를 풍부하게 합니다.
  4. 03
    소고기 30g버섯 30g 650ml
    00:00/ 03:00
    버섯과 소고기를 듬뿍 넣어 끓입니다. 소고기가 익고 버섯이 부드러워질 때까지 강불로 2-3분 끓입니다. 재료가 익으면 국물이 진해집니다.
  5. 04
    650ml
    00:00/ 05:00
    칼국수 면을 넣고 면이 익을 때까지 3-5분 끓입니다. 면이 불지 않도록 저어가며 끓이고, 국물이 걸쭉해지면 불을 끕니다. 면이 면을 감싸며 완성됩니다.

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