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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

급식대가 제육볶음

급식대가의 비법으로 자극적이지 않고 남녀노소 누구나 좋아하는 감칠맛 나는 제육볶음입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·45 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
급식대가 제육볶음
Fig. 01 · 급식대가 제육볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
돼지고기600g8,136원
다진마늘2큰술129원
간장2큰술100원
참치액젓2큰술213원
맛술3큰술176원
매실청2큰술260원
물엿3큰술309원
설탕1큰술44원
고추장1큰술166원
고춧가루3큰술621원
후추1꼬집8원
배음료3큰술150원
양파1개286원
대파1대154원
당근1/2개241원
식용유약간50원
참기름1바퀴100원
참깨약간30원
이 레시피에 약 11,173 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
757kcal
열량
43g
단백질
57g
탄수화물
103g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    돼지고기 600g
    돼지고기 앞다리살 600g을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
  2. 01
    다진마늘 2큰술고춧가루 3큰술매실청 2큰술고추장 1큰술배음료 3큰술간장 2큰술맛술 3큰술물엿 3큰술설탕 1큰술후추 1꼬집
    볼에 다진마늘 2큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 맛술 3큰술, 매실청 2큰술, 물엿 3큰술, 설탕 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 후추 1꼬집, 배음료 3큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    00:00/ 30:00
    준비한 고기에 양념장을 넣고 잘 버무린 뒤, 냉장고에서 30분간 숙성시킵니다.
  4. 03
    양파 1개대파 1대당근 1/2개
    양파 1개, 대파 1대, 당근 1/2개를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
  5. 04
    식용유 약간
    팬에 식용유를 살짝 두르고 숙성된 고기를 센 불에서 볶습니다.
  6. 05
    참기름 1바퀴참깨 약간
    고기가 50% 정도 익으면 썰어둔 야채를 모두 넣고 함께 볶습니다. 야채의 숨이 죽으면 참기름 한 바퀴를 두르고 참깨를 뿌려 마무리합니다.

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