오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤달콤 BBQ 치킨 텐더와 크리미 딥 소스
바삭하게 튀겨낸 치킨 텐더에 수제 BBQ 소스를 입혀 풍미를 살리고, 상큼한 크리미 소스를 곁들인 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭가슴살900g11,142원
중력분3컵443원
옥수수 전분1/3컵213원
탄산수적당량500원
케첩1컵1,500원
우스터 소스2큰술200원
머스터드2큰술200원
꿀4큰술2,149원
마요네즈5큰술596원
크림치즈5큰술2,637원
마늘2쪽77원
라임0.5개564원
마늘가루약간50원
양파가루약간50원
파프리카 가루약간50원
카옌 페퍼약간50원
후추약간30원
소금약간10원
크러쉬드 레드페퍼취향껏50원
파슬리약간30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1256kcal
열량
124g
단백질
209g
탄수화물
109g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00닭가슴살 900g닭가슴살을 반으로 가른 뒤 길쭉한 텐더 모양의 스트립 형태로 썹니다.
- 01파프리카 가루 약간카옌 페퍼 약간마늘가루 약간양파가루 약간중력분 3컵후추 약간소금 약간썬 닭고기에 마늘가루, 양파가루, 후추, 파프리카 가루, 카옌 페퍼, 소금, 중력분 2큰술을 넣고 골고루 버무려 밑간합니다.
- 02파프리카 가루 약간옥수수 전분 1/3컵마늘가루 약간중력분 3컵후추 약간소금 약간볼에 중력분 3컵, 옥수수 전분 1/3컵, 소금, 파프리카 가루, 후추, 마늘가루를 섞어 튀김용 가루를 만듭니다.
- 03탄산수 적당량만든 튀김가루 중 2컵을 따로 덜어내고, 남은 가루에 탄산수를 부어 걸쭉한 농도의 젖은 반죽을 만듭니다.
- 04밑간한 닭고기에 마른 가루, 젖은 반죽, 다시 마른 가루 순으로 튀김옷을 꼼꼼하게 입힙니다.
- 05중불로 예열된 기름에 닭고기를 넣고 속까지 익고 겉면이 황금빛이 되도록 바삭하게 튀겨냅니다.
- 06우스터 소스 2큰술머스터드 2큰술케첩 1컵꿀 4큰술00:00/ 02:00팬에 케첩, 우스터 소스, 머스터드, 꿀, 향신료를 넣고 2분간 끓여 BBQ 소스를 만듭니다.
- 07튀겨낸 치킨을 BBQ 소스 팬에 넣고 소스가 골고루 묻도록 잘 버무립니다.
- 08마요네즈 5큰술마늘 2쪽마요네즈, 크림, 다진 마늘, 향신료, 라임즙을 섞어 곁들일 크리미 딥 소스를 완성합니다.









