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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤달콤 BBQ 치킨 텐더와 크리미 딥 소스

바삭하게 튀겨낸 치킨 텐더에 수제 BBQ 소스를 입혀 풍미를 살리고, 상큼한 크리미 소스를 곁들인 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
매콤달콤 BBQ 치킨 텐더와 크리미 딥 소스
Fig. 01 · 매콤달콤 BBQ 치킨 텐더와 크리미 딥 소스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
닭가슴살900g11,142원
중력분3컵443원
옥수수 전분1/3컵213원
탄산수적당량500원
케첩1컵1,500원
우스터 소스2큰술200원
머스터드2큰술200원
4큰술2,149원
마요네즈5큰술596원
크림치즈5큰술2,637원
마늘2쪽77원
라임0.5개564원
마늘가루약간50원
양파가루약간50원
파프리카 가루약간50원
카옌 페퍼약간50원
후추약간30원
소금약간10원
크러쉬드 레드페퍼취향껏50원
파슬리약간30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1256kcal
열량
124g
단백질
209g
탄수화물
109g
지방

만드는 법

METHOD · 9 STEPS
  1. 00
    닭가슴살 900g
    닭가슴살을 반으로 가른 뒤 길쭉한 텐더 모양의 스트립 형태로 썹니다.
  2. 01
    파프리카 가루 약간카옌 페퍼 약간마늘가루 약간양파가루 약간중력분 3컵후추 약간소금 약간
    썬 닭고기에 마늘가루, 양파가루, 후추, 파프리카 가루, 카옌 페퍼, 소금, 중력분 2큰술을 넣고 골고루 버무려 밑간합니다.
  3. 02
    파프리카 가루 약간옥수수 전분 1/3컵마늘가루 약간중력분 3컵후추 약간소금 약간
    볼에 중력분 3컵, 옥수수 전분 1/3컵, 소금, 파프리카 가루, 후추, 마늘가루를 섞어 튀김용 가루를 만듭니다.
  4. 03
    탄산수 적당량
    만든 튀김가루 중 2컵을 따로 덜어내고, 남은 가루에 탄산수를 부어 걸쭉한 농도의 젖은 반죽을 만듭니다.
  5. 04
    밑간한 닭고기에 마른 가루, 젖은 반죽, 다시 마른 가루 순으로 튀김옷을 꼼꼼하게 입힙니다.
  6. 05
    중불로 예열된 기름에 닭고기를 넣고 속까지 익고 겉면이 황금빛이 되도록 바삭하게 튀겨냅니다.
  7. 06
    우스터 소스 2큰술머스터드 2큰술케첩 1컵 4큰술
    00:00/ 02:00
    팬에 케첩, 우스터 소스, 머스터드, 꿀, 향신료를 넣고 2분간 끓여 BBQ 소스를 만듭니다.
  8. 07
    튀겨낸 치킨을 BBQ 소스 팬에 넣고 소스가 골고루 묻도록 잘 버무립니다.
  9. 08
    마요네즈 5큰술마늘 2쪽
    마요네즈, 크림, 다진 마늘, 향신료, 라임즙을 섞어 곁들일 크리미 딥 소스를 완성합니다.

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