오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
매콤 어묵볶음
쫄깃하고 매콤한 어묵볶음으로 입맛 없을 때 반찬이나 김밥, 덮밥 재료로 딱입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
어묵75g750원
다진마늘0.5큰술105원
고춧가루1큰술270원
진간장1큰술100원
멸치액젓0.5큰술45원
올리고당0.5큰술45원
물45ml45원
참기름0.5큰술190원
식용유5ml30원
대파0.5대200원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분318kcal
열량
12g
단백질
33g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00식용유 5ml어묵 75g어묵을 얇게 썰어 준비합니다. 팬에 식용유 약간 두르고 썰은 어묵과 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 중불에서 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다. 이렇게 먼저 볶아야 어묵이 쫄깃해집니다.
- 01고춧가루 3작은술멸치액젓 0.5큰술올리고당 0.5큰술진간장 1큰술어묵 75g물 45ml00:00/ 03:00어묵이 노릇해지면 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 멸치액젓 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술, 물 3큰술을 한쪽으로 몰아넣고 약불로 타지 않게 저어가며 볶습니다. 소스가 어묵에 배어들 때까지 2-3분간 계속 볶아줍니다. 양념이 타지 않도록 주의하세요.
- 02참기름 0.5큰술깨 5g불을 끄고 참기름 약간과 깨를 뿌려줍니다. 참기름이 고소함을 더해주고 깨가 마무리로 풍미를 살려줍니다.









