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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 쫄깃 오징어 돼지고기 볶음

오징어의 쫄깃함과 돼지고기의 육즙이 매운 양념에 버무려진 최강 술안주! 청양고추의 화끈한 매운맛에 맥주가 후루룩 넘어갑니다. 집에서 간편하게 만드는 레전드 안주예요.

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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 쫄깃 오징어 돼지고기 볶음
Fig. 01 · 매콤 쫄깃 오징어 돼지고기 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 앞다리살600g7,800원
오징어1마리4,000원
어묵200g2,000원
고추장3큰술600원
고춧가루3.33큰술900원
진간장4큰술400원
설탕4큰술160원
다진마늘3큰술630원
맛술2큰술180원
대파1대400원
양파1개800원
청양고추3개750원
식용유50ml300원
이 레시피에 약 18,920 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2685kcal
열량
208g
단백질
162g
탄수화물
137g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    오징어 1마리어묵 200g
    0단계
    오징어를 깨끗이 씻어 먹기 좋게 칼집을 내고 3cm 크기로 썰어주세요. 돼지고기는 한입 크기로 썰고 어묵은 반달 모양으로 썰어요.
  2. 01
    청양고추 3개대파 1대양파 1개
    1단계
    대파는 어슷 썰고 양파는 반달 썰기, 청양고추는 어슷 썰어 준비하세요.
  3. 02
    오징어 1마리식용유 50ml어묵 200g설탕 4큰술
    2단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 돼지고기를 먼저 볶아 설탕을 뿌려 불맛을 입히세요. 노릇해지면 오징어, 어묵을 넣고 볶아요.
  4. 03
    고춧가루 10작은술다진마늘 3큰술청양고추 3개고추장 3큰술진간장 4큰술설탕 4큰술맛술 2큰술대파 1대양파 1개
    00:00/ 03:00
    3단계
    다진마늘, 고춧가루, 고추장, 진간장, 맛술, 설탕을 넣어 골고루 버무리며 볶다가 채소(대파, 양파, 청양고추)를 추가해 2-3분 더 볶아 마무리하세요.

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