오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
김치 참치 오트밀 죽
걸죽한 오트밀 죽에 김치의 시큼함과 참치의 고소한 감칠맛이 어우러져 포만감 있는 다이어트식.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오트밀30g300원
물200ml200원
다진 마늘1큰술50원
김치60g900원
버섯40g600원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
간장0.5큰술20원
멸치 액젓0.5큰술80원
계란1개500원
참치0.5캔1,200원
참기름0.3큰술114원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분373kcal
열량
33g
단백질
31g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진 마늘 1큰술오트밀 30g김치 60g버섯 40g물 200ml오트밀 30g, 물 200ml, 다진 마늘 1큰술, 잘게 썬 김치 2큰술, 잘게 썬 버섯 2개를 냄비에 넣고 잘 섞습니다. 중불에 올려 끓이기 시작하며 재료가 골고루 섞이도록 저어줍니다. 이렇게 하면 재료 맛이 오트밀에 스며들어 풍미가 좋아집니다.
- 01멸치 액젓 0.5큰술소금 0.3큰술후추 0.3작은술간장 0.5큰술물 200ml00:00/ 03:00끓기 시작하면 소금 약간, 후추 약간, 간장 0.5큰술, 멸치 액젓 0.5큰술을 넣고 저어가며 간을 맞춥니다. 국물이 끓어오를 때까지 약 2-3분간 유지하며, 재료가 부드러워지는지 확인합니다. 액젓이 감칠맛을 더해 다이어트식에도 담백한 맛을 냅니다.
- 02계란 1개00:00/ 00:30계란 1개를 풀어 넣고 주걱으로 빠르게 저어 풀어줍니다. 계란이 고르게 퍼져 죽의 부드러운 식감을 더합니다. 30초 정도 저어가며 계란이 익기 시작할 때까지 합니다.
- 03참치 0.5캔00:00/ 03:00기름을 꾹 짠 참치 1/2캔을 넣고 중불로 2-3분 더 끓여 걸죽해질 때까지 저어줍니다. 죽이 걸쭉해지고 참치가 뜨거워지면 불을 끕니다. 그릇에 담아내며 포만감이 느껴집니다.
- 04참기름 0.3큰술그릇에 담은 죽 위에 참기름 약간을 듬뿍 둑니다. 참기름이 고소한 향을 더해 마무리합니다. 바로 먹으면 가장 맛있습니다.