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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

항산화 폭탄 당근 수프

당근과 토마토의 항산화 성분을 극대화하고 렌틸콩으로 혈당 걱정을 덜어주는 건강한 당근 수프입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
항산화 폭탄 당근 수프
Fig. 01 · 항산화 폭탄 당근 수프사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
당근230g803원
토마토130g1,080원
마늘15g194원
렌틸콩50g400원
따뜻한 물250ml-
소금1/2작은술8원
큐민 파우더1/8작은술10원
엑스트라버진 올리브 오일적당량50원
이 레시피에 약 2,545 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
9779kcal
열량
17g
단백질
56g
탄수화물
6g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    렌틸콩 50g
    00:00/ 60:00
    렌틸콩은 두세 차례 깨끗이 씻은 뒤 1시간 이상 충분히 불려줍니다.
  2. 01
    당근 230g
    당근은 껍질째 깨끗이 씻어 뭉텅뭉텅 썰어줍니다. 껍질에 식이섬유와 영양소가 풍부하므로 그대로 사용하는 것이 좋습니다.
  3. 02
    토마토 130g렌틸콩 50g당근 230g마늘 15g
    00:00/ 10:00
    찜기에 손질한 당근, 토마토, 마늘을 넣고, 불린 렌틸콩은 별도의 접시에 담아 함께 넣은 뒤 10분 이상 충분히 쪄줍니다.
  4. 03
    큐민 파우더 1/8작은술따뜻한 물 250ml토마토 130g당근 230g마늘 15g소금 1/2작은술
    믹서기에 찐 당근, 토마토, 마늘을 넣고 따뜻한 물, 소금, 큐민 파우더를 추가하여 곱게 갈아줍니다.
  5. 04
    엑스트라버진 올리브 오일 적당량렌틸콩 50g
    그릇에 완성된 수프를 담고, 따로 쪄둔 렌틸콩을 올린 뒤 엑스트라버진 올리브 오일을 뿌려 마무리합니다.

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