오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
들깨오이무침
오이를 소금에 절여 수분을 제거한 뒤 들깨가루와 생들기름으로 버무려 감칠맛과 고소함이 살아 있는 건강 반찬입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이4스푼150원
소금2.5스푼30원
들깨가루4스푼400원
생들기름10스푼600원
마늘4알100원
양조간장1.3스푼50원
이 레시피에 약 1,330원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분495kcal
열량
5g
단백질
7g
탄수화물
115g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 4스푼소금 2.5스푼00:00/ 20:00오이 3개에 소금 0.5스푼을 넣고 잘 섞어 20분 정도 절여줍니다. 오이의 수분이 빠져나가 식감이 살아납니다.
- 01오이 4스푼절인 오이를 짤순이로 수분을 꽉 짜서 제거합니다. 이렇게 해야 무친 후 물이 생기지 않습니다.
- 02오이 4스푼잘 짜진 오이를 맛보고 짠맛이 강하면 찬물에 가볍게 담가 짠기를 빼서 준비합니다.
- 03들깨가루 4스푼생들기름 10스푼양조간장 1.3스푼오이 4스푼마늘 4알볼에 수분을 제거한 오이를 담고 들깨가루 2스푼, 생들기름 2스푼, 다져낸 마늘 2알, 양조간장 1/3스푼을 넣습니다.
- 04오이 4스푼오이에 양념이 잘 배어들도록 골고루 버무려 완성합니다. 들깨와 들기름이 만나 고소한 맛이 살아납니다.