오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
얼큰한 등촌 스타일 샤브샤브
얼큰하고 매콤한 양념장 국물에 부드러운 소고기와 신선한 채소, 감자가 어우러진 등촌 스타일 샤브샤브입니다. 찍어 먹는 소스로 시원한 맛을 더합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
고추가루3큰술300원
고추장2큰술400원
된장1큰술180원
다진마늘4큰술840원
매실청1큰술100원
맛술1큰술90원
다시다1큰술150원
물650ml650원
육수2팩4,000원
양파1개800원
감자1개700원
미나리200g3,000원
느타리1팩2,000원
소고기300g12,000원
간장4큰술400원
식초4큰술120원
설탕2큰술80원
고추냉이1.5작은술300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분745kcal
열량
42g
단백질
76g
탄수화물
67g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고추가루 3큰술다진마늘 4큰술고추장 2큰술매실청 1큰술다시다 3작은술된장 1큰술맛술 1큰술육수 2팩볼에 고추가루 3큰술, 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 다진마늘 4큰술, 매실청 1큰술, 맛술 1큰술, 다시다 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 이렇게 미리 만들어 두면 육수에 쉽게 풀립니다.
- 01육수 2팩물 650ml00:00/ 05:00냄비에 물 650ml와 육수 2팩을 넣고 강불로 끓입니다. 끓기 시작하면 양념장을 모두 풀어 넣고 중불로 줄여 5분간 끓여 국물이 우러나게 합니다.
- 02육수 2팩양파 1개감자 1개00:00/ 10:00양파 1개를 반달 모양으로 썰고 감자 1개를 0.3cm 두께로 얇게 썰어 육수에 넣습니다. 감자가 반투명하고 부드러워질 때까지 약 10분간 끓여줍니다.
- 03미나리 200g느타리 1팩소고기 300g육수 2팩미나리 한 단과 느타리 한 팩을 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썰고 소고기 300g을 얇게 슬라이스합니다. 육수에 채소와 고기를 넣고 고기가 색이 변해 익으면 바로 건져 먹습니다.
- 04고추냉이 1.5작은술간장 4큰술식초 4큰술설탕 2큰술작은 그릇에 간장 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 고추냉이 0.5큰술을 섞어 찍어 먹는 소스를 만듭니다. 익힌 재료를 소스에 찍어 먹으면 시원하고 매콤한 맛이 살아납니다.









