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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

얼큰한 등촌 스타일 샤브샤브

얼큰하고 매콤한 양념장 국물에 부드러운 소고기와 신선한 채소, 감자가 어우러진 등촌 스타일 샤브샤브입니다. 찍어 먹는 소스로 시원한 맛을 더합니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장
얼큰한 등촌 스타일 샤브샤브
Fig. 01 · 얼큰한 등촌 스타일 샤브샤브사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
고추가루3큰술300원
고추장2큰술400원
된장1큰술180원
다진마늘4큰술840원
매실청1큰술100원
맛술1큰술90원
다시다1큰술150원
650ml650원
육수2팩4,000원
양파1개800원
감자1개700원
미나리200g3,000원
느타리1팩2,000원
소고기300g12,000원
간장4큰술400원
식초4큰술120원
설탕2큰술80원
고추냉이1.5작은술300원
이 레시피에 약 26,110 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
745kcal
열량
42g
단백질
76g
탄수화물
67g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    고추가루 3큰술다진마늘 4큰술고추장 2큰술매실청 1큰술다시다 3작은술된장 1큰술맛술 1큰술육수 2팩
    볼에 고추가루 3큰술, 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 다진마늘 4큰술, 매실청 1큰술, 맛술 1큰술, 다시다 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 이렇게 미리 만들어 두면 육수에 쉽게 풀립니다.
  2. 01
    육수 2팩 650ml
    00:00/ 05:00
    냄비에 물 650ml와 육수 2팩을 넣고 강불로 끓입니다. 끓기 시작하면 양념장을 모두 풀어 넣고 중불로 줄여 5분간 끓여 국물이 우러나게 합니다.
  3. 02
    육수 2팩양파 1개감자 1개
    00:00/ 10:00
    양파 1개를 반달 모양으로 썰고 감자 1개를 0.3cm 두께로 얇게 썰어 육수에 넣습니다. 감자가 반투명하고 부드러워질 때까지 약 10분간 끓여줍니다.
  4. 03
    미나리 200g느타리 1팩소고기 300g육수 2팩
    미나리 한 단과 느타리 한 팩을 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썰고 소고기 300g을 얇게 슬라이스합니다. 육수에 채소와 고기를 넣고 고기가 색이 변해 익으면 바로 건져 먹습니다.
  5. 04
    고추냉이 1.5작은술간장 4큰술식초 4큰술설탕 2큰술
    작은 그릇에 간장 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 고추냉이 0.5큰술을 섞어 찍어 먹는 소스를 만듭니다. 익힌 재료를 소스에 찍어 먹으면 시원하고 매콤한 맛이 살아납니다.

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