토마토 계란 두부 볶음밥

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

사토노유키 실큰두부, 12개, 300g

48,000원

100g당 1,333원

맑은물에 촌두부, 500g, 4개

6,480원

100g당 324원

맑은물에 촌두부, 800g, 2개

3,860원

100g당 241원

맑은물에 조각 부침두부, 3kg, 1개

8,800원

100g당 293원

곰곰 알뜰두부

1,990원

신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

완숙 토마토

14,980원

산지직송 탱글탱글 대추 방울토마토 로얄과 [BZN], 1개, 로얄과 5kg

39,900원

100g당 798원무료배송

황금열매 주스용 맛있는 완숙 일반 찰 토마토 쥬스용, 1개, 찰토마토 10kg 5-6번과

33,600원

100g당 336원무료배송

농부곳간 대추 방울토마토, 1개, 대추방울토마토 5kg 4~5번과 소과

21,990원

100g당 440원무료배송

[산지직송] 부산 대저 토마토 짭짤이, 1박스, 정품 짭짤이(S로얄과)_2.5kg

34,500원

100g당 1,380원무료배송

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

미달미 신호 미달미 굴소스, 2개, 2.3kg

20,500원

100g당 446원

청정원 프리미엄 굴소스

3,740원

이금기 팬더 굴소스

4,090원

이금기 팬더 굴소스 파우치

11,150원

백설 굴소스

8,430원

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1. 00
   두부 1모

   두부를 키친타월 위에 올려 칼로 잘게 썰며 으깨 수분을 제거합니다. 두부 안의 물이 많아 볶음밥 식감을 위해 미리 짜내야 하며 이렇게 하면 누린내 없이 쌀알처럼 됩니다.
2. 01
   두부 1모기름 1큰술

   00:00/ 03:00

   코팅팬에 기름 없이 중강불로 두부를 넣고 3분간 볶아 수분을 완전히 날립니다. 수증기가 사라지고 몽글몽글 쌀알처럼 건조해질 때까지 저어가며 볶아 식감이 살아나도록 합니다.
3. 02
   두부 1모계란 4개기름 1큰술

   00:00/ 02:00

   계란 1개를 풀어 으깬 두부와 섞은 후 기름 스프레이 살짝 뿌린 팬에 넣고 중불로 볶습니다. 알알이 떨어지며 노르스름해질 때까지 1-2분 볶아 황금 두부밥으로 만듭니다. 계란 코팅으로 밥알 분리와 코팅이 잘 됩니다.
4. 03
   토마토 1개

   토마토를 1cm 크기로 깍두기 썰어 준비합니다. 껍질은 벗기지 말고 그대로 사용해 라이코펜을 최대한 보존합니다.
5. 04
   토마토 1개굴소스 0.5큰술대파 1대기름 1큰술소금 0.5큰술

   00:00/ 02:00

   팬에 기름 살짝 두르고 대파 흰부분을 먼저 볶아 투명해질 때까지 향을 내 파기름을 만듭니다. 황금 두부밥을 넣고 소금 약간, 굴소스 약간 넣어 볶다가 토마토를 추가해 중강불로 2분 볶습니다. 토마토 껍질이 기름에 닿아 라이코펜이 2.5배 증가하고 소스가 배도록 하며 마지막에 대파 초록부분 송송 썰어 넣어 색감과 향을 더합니다.
6. 05
   토마토 1개두부 1모계란 4개기름 1큰술

   별도 팬에 기름 살짝 두르고 계란 3개를 풀어 중불로 부쳐 살짝 익으면 한쪽부터 말아 올립니다. 토마토 두부 볶음밥 위에 말아 올린 계란을 덮어 회오리 덮밥으로 완성합니다. 계란이 덜 익었을 때 덮으면 부드럽고 맛있습니다.