오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
초간단 차돌볶음밥
차돌박이의 고소한 기름에 계란물을 입힌 밥을 볶아내어 고슬고슬한 식감과 깊은 풍미를 살린 10분 완성 볶음밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
차돌박이120g6,000원
대파0.5대200원
즉석밥1개1,300원
계란2개1,000원
굴소스0.5큰술90원
진간장0.5큰술50원
식용유15ml90원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1219kcal
열량
61g
단백질
75g
탄수화물
75g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00대파 0.5대대파의 흰 부분(약 40g)을 준비하여 볶음밥용으로 잘게 다지듯 썰어줍니다.
- 01즉석밥 1개굴소스 0.5큰술계란 2개믹싱볼에 데우지 않은 즉석밥 1개, 계란 2개, 굴소스 0.5큰술을 넣고 밥알이 알알이 떨어지도록 골고루 섞어 계란밥을 만듭니다.
- 02차돌박이 120g식용유 15ml소금 0.5큰술중불로 예열한 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 차돌박이 120g과 소금 한 꼬집을 넣어 고기가 익을 때까지 볶습니다.
- 03진간장 0.5큰술대파 0.5대고기에서 기름이 충분히 나오면 썰어둔 대파를 넣어 파기름 향을 내고, 진간장 0.5큰술을 팬 가장자리에 부어 향을 입히며 함께 볶습니다.
- 04준비해둔 계란밥을 넣고 밥알 하나하나가 코팅되도록 주걱으로 가르며 골고루 볶아줍니다. 수분이 날아가고 밥이 노릇해질 때까지 충분히 볶는 것이 핵심입니다.
- 05마지막으로 후춧가루를 취향껏 뿌려 가볍게 섞어준 뒤 그릇에 담아 마무리합니다.