오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
비린내 없는 꽁치김치찌개
비린내 없이 감칠맛이 폭발하는 든든한 국물 요리입니다. 통조림 국물을 활용해 간단하게 완성되는 혼밥 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
꽁치통조림1캔2,500원
김치125g1,875원
김치국물200ml40,000원
대파1대400원
마늘1개100원
청양고추2개500원
고춧가루1큰술270원
멸치다시다0.5숟가락20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분523kcal
열량
47g
단백질
44g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00청양고추 2개대파 1대마늘 1개대파 1대를 어슷썰고 청양고추 2개를 송송 썰어 준비합니다. 마늘 6쪽은 통째로 준비해 둡니다. 이렇게 미리 손질하면 조리 과정이 수월해집니다.
- 01꽁치통조림 1캔김치국물 200ml김치 125g양은냄비에 김치 1/8포기를 넣고 김치국물 1국자를 추가합니다. 꽁치통조림을 국물까지 모두 부어 넣어줍니다. 통조림 국물을 싹 부어야 감칠맛이 폭발합니다.
- 02멸치다시다 0.5숟가락고춧가루 3작은술후추 0.5작은술빈 통조림 캔에 물 1캔 분량을 채워 냄비에 부어 넣습니다. 고춧가루 3숟가락, 멸치다시다 0.5숟가락, 후추 약간을 넣고 섞어줍니다. 이렇게 물을 캔으로 재사용하면 세척도 편합니다.
- 03청양고추 2개대파 1대마늘 1개00:00/ 15:00준비한 대파, 마늘 6쪽, 청양고추를 냄비에 넣습니다. 뚜껑을 열어두고 처음에는 강불로 끓이다 중불로 줄여 15분간 팔팔 끓입니다. 끓는 중간에 국물을 퍼서 재료에 끼얹어주면 더 깊은 맛이 납니다.
