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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

대패삼겹살 부추말이 마늘 소스

신선한 부추의 아삭함과 삼겹살의 고소함이 톡 쏘는 마늘 소스로 어우러져 강렬한 킥이 느껴지는 안주.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티
대패삼겹살 부추말이 마늘 소스
Fig. 01 · 대패삼겹살 부추말이 마늘 소스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대패삼겹살200g4,000원
부추100g800원
다진마늘1큰술210원
식초1큰술30원
소금0.5큰술20원
이 레시피에 약 5,060 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
746kcal
열량
36g
단백질
9g
탄수화물
61g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    부추 100g
    부추를 깨끗이 씻어 3-4cm 길이로 썰어줍니다. 이렇게 썰면 돌돌 말기 쉽고 식감이 좋습니다.
  2. 01
    대패삼겹살 200g부추 100g
    대패삼겹살을 펼쳐 썬 부추를 올린 후 돌돌 말아줍니다. 부추가 삼겹살 안에 쏙 들어가도록 단단히 말아 고기가 풀리지 않게 합니다.
  3. 02
    말은 부추말이를 한 개씩 모아 뭉쳐줍니다. 이렇게 뭉치면 소스가 잘 배어들고 구울 때 모양이 예쁩니다.
  4. 03
    다진마늘 1큰술식초 1큰술소금 0.5큰술
    다진마늘과 식초를 섞어 소금 약간 넣어 소스를 만들고 부추말이 위에 골고루 올려줍니다. 마늘 소스가 스며들 때까지 살짝 재워두면 마늘의 톡 쏘는 맛이 배입니다.

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